黄湘怡的笑容很甜、笑窝非常明显，不论是去年10月周年庆记者会、11月底天母门市迷你
演唱会，或者是在内湖的办公室里专访她，每一次见到黄湘怡，她总是挂著一张满足的笑
脸，精神奕奕，就像正在谈恋爱中的小女人。虽然亲口听她说目前没有男朋友，不过，真
的会让人很好奇，在这种景气下创业，黄湘怡还能够笑得这么开心，想必除了个人的特质
，必定有什么过人的经营之道，值得我们来一探究竟。
黄湘怡 小档案
生日：12月17日/射手座
现职：Black as Chocolate负责人
学历：
新加坡国立大学艺术及社会科学系
音乐作品：
2001年《等》
2002年《快递爱情》
2003年《爱是我们的》
2004年《Stella 狂想曲》
自创品牌“Black as Chocolate”（以下简称BAC）经营1年多，7家门市加上网络订单，
每天平均可卖出800颗手工蛋糕，月营业额破新台币1千万元，而且报废量几近零，成绩相
当不错。尤其在周年庆推出“买莉特蛋糕送单曲活动”，更创下上市3周、一口气卖出3千
份的佳绩，完全超乎原本的预期，也算是在毒奶事件风波中，生意不跌反涨的糕饼业最佳
代表之一。
卖蛋糕 信心满满
要黄湘怡聊巧克力蛋糕，她一开口就滔滔不绝。“我们家蛋糕吃不腻，因为巧克力浓度非
常高，只选用纯度70%以上的比利时黑巧克力砖，和一般业者用可可粉制作不同。而且是
纯手工制作，就像创作艺术品，每个都不一样，消费者拿到的都是独一无二的