星巴克买一送一活动的最大问题
其实已经从把员工搞得很辛苦
变成让自己品牌形象下降了很多
我三年多前也有在这边回应一篇
买一送一的文章,
其实那个时候台湾买一送一虽然算是多
不过跟今去年相比真的不算什么XD
我现在有没有喝星巴克？还是有
但大概就是一个月两次的频率
不会像以前这样常跑
喝的几乎也都是买一送一
身边同事也是这样
也不是说特别想去省这个钱
因为像买一送一的时候,
几乎都是有人想喝
办公室问谁想喝一样的就直接请了,
也不会有人特别去凑两杯除开
不过这就是一个感觉问题
大家就已经认定每个月
都会来个几次买一送一
台湾饮料又这么的多
并不是星巴克非喝不可吧XD
以下是我对星巴克的看法
我先说明我并不是
一个非常喜欢喝咖啡的人
所以星巴克对我来讲比较像饮料店
我常常会喝什么黑巧克力阿
茶饮或者是星冰乐
所以如果你是个咖啡爱好者
可能是对你来讲又有不一样的感受
星巴克在台湾这个价位里面
算是一个独占市场
简单来讲就是在这个价位层级中
没有同样规模连锁店作为竞争者
在我们的邻近国家或城市
像是韩国香港新加坡
星巴克在当地的价钱
其实跟大部分连锁店都差不多
在香港一杯星巴克拿铁30几块,
他的对手Pacific Coffee 也是差不多
在台湾星巴克一杯大杯拿铁135
星巴克最大的对手路易莎75-85
在这种情况之下
不管任何行业当你比对手
贵了这么多的情况之下
要把东西卖出去就只能卖感觉
和体验,
否则一定不会有人会买单
至于台湾星巴克给人的体验好不好呢？
我一个加拿大住了7年
美国住了4年,泰国住了2年
甚至学生时代
还在星巴克打过几个月工的人
我敢说是非常的差
现在走到星巴克店里面
我觉得伙伴的神情跟积极度
甚至比便利商店还要惨
没笑容, 连招呼都不打的情况很常见
我知道这不能完全怪伙伴
可是在这个制度这个人手安排之下
却的确产生了这个结果
统一可能忘记
很多人喜欢星巴克的原因
是因为美式热情
以前在美国工作,
楼下的星巴克伙伴我买几次就记得我了
每次进去都说的出我名字,
农历新年还特别跑来跟我说新年快乐
其实不要怀疑
很多人真的是因为这种温暖
才会走进星巴克消费
否则在美国来讲几乎每一家公司都有咖啡机,
我以前公司那台咖啡机上万美金,
可是我还是喜欢下去跟人家聊天,
如果美国星巴克的店员也像台湾这样,
那很坦白讲,
我可能就在公司喝一喝就好,
也不会花这个钱
在备品上台湾也是小气
在泰国香港甚至韩国,
一个阿珠妈很会凹东西的地方
提供牛奶是基本的,
更不用说像加拿大高品质糖浆
我是没看过这么贵的咖啡是给奶精
统一又不敢大声说台湾水准
就是比泰国,韩国,香港还要差,
那到底是什么意思就留给大家想想XD
产品方面
星巴克可以完全说是放弃茶的市场
像他最大的对手露易莎
就有针对台湾市场喜好
推出相对价钱的茶品产品
我记得星巴克应该是2016年左右
把他本土茶系列并到teavana
我是觉得蛮可惜
调味茶并不是台湾主流市场
台湾茶叶这么有名,
一个系列好好做
应该还是有人愿意多花一点钱
最后就是形象营造方面
这个部分拿泰国来对比最适合
整个泰国星巴克大概有375间左右
台湾大约430几间
这两个地方最大的特点
就是星巴克比当地连锁咖啡店都贵很多
在曼谷其实只要花个大概50块就可以喝到一杯不错的拿铁
星巴克在当地的价钱,
一杯拿铁大概需要打工三个小时
大杯约台币125左右
可以说是贵到爆,
在泰国的星巴克
除了一些很特别的门市
或者是游客很多的区域
他的环境永远就是舒舒服服
也不太需要抢位子,
每家店的人手几乎都是台湾2-3倍
而且我遇到的伙伴英文都非常好
点餐的时候也会询问名字
而不是用叫号,
这种体验跟外面咖啡厅
很不一样
用更简单的方式来解释
就跟很多年前台北一样
现在在曼谷拿着星巴克杯子就是潮
泰国版的PTT pantip
也是一直在骂喝星巴克是盘子,
但泰国2018年星巴克做了75亿台币
利润是10.5亿台币
台湾星巴克做了109亿
利润却只有7.1亿
就知道疯狂买一送一有多可怕
如果用同样营业额换算直接对半折
等于大家都在白做
星巴克一直想用星里程计画绑住常客
可是效果如何我相信伙伴都很清楚
至少我们一群几年前还蛮常
一起去星巴克喝咖啡的朋友同事,
到现在走进去的时间绝对少了非常多
我认为星巴克现在在台湾的状况
不管用台湾标准or美国标准
都达不到它应有的表现
就像现在伙伴
我今年没有遇过试用叫名字
几乎改成都在叫号
说真的叫号根本就是一件
很没质感的事情,
在国外稍微有点质感的店
绝对都是询问名字来拉近距离
之前去韩国看到他们是用显示板,
我觉得这也不错至少不会吵
要求星巴克有点质感应该也没错吧？
https://i.imgur.com/f2Q22IA.jpg
当然站在一个消费者立场
最好卖我一杯咖啡一块钱我最开心XD
可是对于一家以高价形象为卖点的咖啡
疯狂的买一送一绝对是断送自己的形象
※ 引述《tony900735 (好贵！ 好贵！)》之铭言：
: 在这个频繁的买一送一活动时代，
: 有人觉得饮料的制作品质下降、
: 也有人觉得活动价格变亲民，
: 更有活动期间制作饮料忙翻的门市人员在靠北粉专抒发感想…
: 不晓得大家对于频繁买一送一活动是喜欢？还是没感觉？甚至讨厌呢？