门市:新北市 树林区学勤北大
伙伴:Leo等四位晚班伙伴(共三男一女 很抱歉没一一记住名字)
上午回了母校 以及有兴趣的门市走走
路径上起点终点会围成个圆
回程翻翻脑海里的门市章 对学勤北大这间门市有些生疏了
就临时决定再加入
门市坐落于远X造镇的区域中 有趣的是住址位于树林区
就距离树林与三峡闹区来说 反倒是三峡较近
也不时会引诱近桃园的居民过来 如大溪(2014.12.20有门市开幕)
踏入门市时已是入夜 周围密集的高楼与商家也已点上亮光
不知是寒风还是前一天刚好85折活动 让此时的门市看来有些寂静 不过却是我爱的
门市依然方正 空间开阔 大片落地窗与远处对面住家相对应 装潢素雅(开幕已五年多)
此时感觉很舒服 好像少数人占领了整个门市
门市伙伴虽各自忙着事 但当大门推开那煞间
仍是反应性的喊出"欢迎光临" 眼光留意顾客动向并介绍商品
用不疾不徐的速度与温暖声线(虽是无法改变 个人天生) 说出
来到点餐柜台发现说者是Leo与另位男伙伴[戴眼镜] 点了饮品与餐点 一切很流程的完成结帐
也依例刚好碰到有随行卡活动(注) 拿了发票与明细XD
就在完成领餐后 又来到商品柜前看看还有些什么商品(成了习惯)
想起想找的杯子 发了声后是Leo回应
没想到一聊就有点聊小开了
很感谢与Leo的交流、男伙伴[戴眼镜]的细心提醒
后来想想希望没有打扰到手边其他事项与聊太多(汗)
晚班的四位伙伴虽然看来静静的 但该做的、发觉客人有所需时
仍是直觉性的主动出击
其实到底伙伴能做什么? 顾客需要什么? 全在一个"人"字
基本的饮品制作正确(有错也能与顾客沟通后修改)、态度表情别轻蔑或不留心
应该不为过吧~
顾客形形色色是种考验 但服务业不就是如此
每个行业都有不能说的秘密、基本态度 彼此多给点体谅、好互动、学着听对方话
或许
对顾客的付出不是伙伴实际面升迁的要素
有时怀疑客人对于伙伴而言到底是什么? 什么又是熟客? 还是常洒钱就是熟客?
去到门市就真的变只剩下拿杯饮料? 顾客又是用什么心态看伙伴?
现实与人情 变得冲突 变得在冲高门市数量后稀释化
只是还是愿意相信 仍有抱持对咖啡有热情、对人有互动的伙伴 存活着
今晚又遇到了几位 给伙伴机会等于给自己机会
期待下次相遇时仍是如此 或门市持续如此温馨的充满著
加油!! 下次有机会路过门市就去看看吧