※ [本文转录自 Food 看板 #1K4FwGcZ ]
作者: standinghere (南瓜与美乃滋) 看板: Food
标题: [广宣] COOKIE LAND 饼干乐园手作饼干工坊
时间: Thu Sep 11 09:44:43 2014
店名：COOKIE LAND 饼干乐园手作饼干工坊
(目前仅网络贩售)
部落格图文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41238688
饼干乐园 COOKIE LAND 是来自桃园中坜的手工饼干工坊,
前不久受到乐园主人 YOYO 的邀请试吃,
虽然我还欠了一堆文章没写,
不过觉得 YOYO 很有热情和诚意, 便答应她,　也在前几天收到了!
是一份手工饼干礼盒, 还有一些零散的小包装。
YOYO 的成长过程并不顺遂,
西点制作是她在几番摸索后, 找到的人生出路,
‘每一口都是满满的幸福’ 这是 YOYO 为饼干们注入的热忱,
也是希望能让享用者感受到的~~
我大概也因为如此而被感动到吧?
创业何其容易, 特别又是那些充满正面能量的商品呢?
在写食用感想前, 先给大家介绍一下饼干乐园的几点坚持:
｜纯手工制作
｜坚持纯手工制作, 每日限量发售。
｜在乐园里,每一种饼干有自己的故事和滋味, 都是投入感情心力制作的,
｜乐园相信如此可以让饼干更加美味动人。
｜严选原物料
｜不用花俏的手法, 以最简单的方式呈现美味,
｜只有质纯且优质的原物料,才能展现食材最真实的味道。
｜无国界创作
｜用扎实的基本功, 保留各国点心的风格与品味, 在传统中推陈出新、向上成长。
｜幸福美味无国界, 时时创新、勇于精进, 全心投入创作逸品。
｜客制化的专属, 绝无仅有的特别, 与亲友一同分享喜悦。
这让我忍不住想到我很爱,
去了几次的永康街商圈的乡村果焙 Coobi Café,
老板 James 也是有这些完全为消费者食品安全与健康着想,
犹如乱世中清流的坚持啊!!!
/
不仅只是有想法而已,
乐园最根本的就从制作的素材上来着手,
选用的都是上等的、当地国家最佳的食材;
像是饼干需要大量使用的奶油和乳制品,
选用的是有优质乳源与技术的安佳ANCHOR、恒天然Fonterra、伊思尼Isigny Ste Mère,
面粉全采用日本出品的昭和制粉、日清制粉、熊本制粉...
这些都是有相当历史, 品质有保证的知名品牌,
其它如台湾严选的黑糖、芝麻、花生、桂花、梅子,
加州核桃、杏仁、葡萄干、柑橘,
澳洲海盐、欧洲香草和巧克力, 还有南亚香料肉桂...
是不是很不简单?!
光要我挑选或准备这些材料我就一个头两个大的了,
何况还要想着如何搭配使用它们做成可口的饼干?
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“YOYO游乐园”综合饼干礼盒, 光看包装就觉得很精美,
虽然是小本经验, 但在纸盒的选用上完全没有在省成本...
如果用来做订婚喜饼也相当适合啊!
里面有九款饼干:
巧克豆豆、花生溜滑梯、杏仁方块、情迷迭香、
葡萄串串、薰衣草裙、桂花酿风雅、芝麻点点、肉桂棒棒糖
各 3 份, 定价是 498 元,
以这么好的食材所以制作的手工饼干,
还有漂亮的包装, 我觉得这价格还算合理,
但如果大家不是那么 care 包装, 也不是对所有口味都有兴趣,
可以直接买单一口味,
卖场中的价格是一份 200 元(近200g), 比较划算的喔!
我觉得都相当好吃!!!
特别是不刻意咀嚼, 让饼干在嘴里慢慢化开,
它们没有浓烈的香气, 自然而温醇,
你可以感受到整个面粉与食材的香气在嘴里散开...
如果再来杯红茶或牛奶, 那可真是绝妙的享受了。
(是不建议配咖啡或可可啦, 味道比较重会盖掉饼干的香味。)
九款里我个人比较喜欢的是芝麻点点和花生溜滑梯,
芝麻点点造型可爱,也是颜色最特别的, 芝麻超香~~
而花生溜滑梯, 根本就像直接用花生酱来做,
光闻就好美味, 送进嘴里更不用说啦! (但它热量也相对较高啦~)
另外像是桂花酿风雅和情迷迭香, 吃起来比较清香,
肉桂一般来说比较比较不讨喜,
但经由 YOYO 巧手做成肉桂棒棒糖这款饼干, 也不会太浓郁,
淡淡的肉桂香颇有一番风味呢~
/
而最感心的, YOYO 因为自己的成长经验,
在有能力之后, 也希望能帮助更多的人,
所以有‘您买一份我捐一元’的活动。
不管是礼盒或单口味, 凡购买一份就捐出一元,
给世界展望会、儿福基金会、中华育幼机构儿童关怀协会...
每季结算一次, 并于隔月捐出, 并公布于官方粉丝团,
像这次的高雄气爆事件 YOYO 就有出一份心力喔~
虽然金额微薄, 但总是一点力量,
我想重要的是那份心意! 04.jpg
所以如果你也是喜欢手工饼干,
或者有考虑要送礼, 或是以手工饼干为做喜饼,
真的不妨可以考虑一下饼干乐园! 绝对不输坊间那些西式饼干的!
目前饼干乐园尚无实体店铺,
有兴趣的朋友可以自行搜寻"饼干乐园" 喔 :)