[心得] 香港美心&半岛酒店奶黄月饼

楼主: sasaygb5 (狐狸)   2014-09-08 18:13:22
网志图文版
http://blog.xuite.net/esmeralda/jesuis/241730420
又到了月圆人团圆的时节
说到中秋就想到应景的月饼
往年对于月饼不那么执著,家人有买就吃
偶尔再去一些名店买些零散糕饼解解馋
以往最受家人青睐的是基隆李鹄饼店
可惜今年因为黑心油事件成为拒往户,转而尝试新的口味
例如热门的佳德凤梨酥,还有本文提及的奶黄月饼
不知为何,今年特别中意港式的奶黄口味,以前从来不曾想过港式口味
大概是网友们对其滋味赞不绝口的评论太诱人了
原本以为奶黄是传统口味,看评论才知道这是三十年前才诞生的
由当时任职于九龙酒店的叶润发师傅发明,其发想来自于奶皇包
东方蛋黄馅和西式奶油,这传统与洋派的创新组合
确实很适合各家文化兼容并蓄的香港
叶师傅于2012年推出自家品牌“望月”,和半岛限量的嘉麟楼奶黄月饼分庭抗礼
奶黄月饼也让阿烧想到永和王师傅的金月娘月饼
融为一体的绵密绿豆馅和蛋黄实为绝配,也是阿烧的心中好
这样一来,概念相像的奶黄更是不可错过了
集结众家意见后,决定来试美心和半岛的奶黄尝尝鲜
美心奶黄是从森森网购购入,8入原价1137元,用红利点数折抵50元
本来五个工作天送到,但是中途发生寄错事件,延迟了三天才收到
半岛迷你奶黄则是在新光三越的月饼摊位购买,8入950元
看到2007年心得文同款八入700元不到,可见近年来月饼价格涨幅高得吓人
经过一番波折后,终于可以开箱了!
美心外盒&提袋:白底金字看起来很精致,盒子硬度够,可来当收纳盒
半岛外盒&提袋:古铜色基调配上莲花图样,古色古香
先开美心的盒子:一层四个月饼,独立包装,共两层
半岛开盒:也是独立包装,只有一层,一目了然的排法
美心&半岛月饼大小比较:
两者大小差不多,打开包装后都有浓密的酥油香飘出,令人食指大动
美心月饼剖面:
切开时不会散开,内馅颜色偏橘
第一口咬下感受到奶味。蛋黄和奶油味混在一起,咸甜交融的滋味
半岛月饼剖面:
切开时内馅跟饼会有稍稍散开(上网查发现是故意做成这样的)
内馅颜色偏黄,第一口咬下颇甜,细细咀嚼才透出蛋黄的咸味,有层次的味道。
奶黄月饼初尝试,就包装看来两者都是送人大方的选择
口味方面则是半岛奶黄较合阿烧的口味,明年会考虑再次购入
希望下次再试就是望月和嘉麟楼了

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