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超爱甜滋滋的甜食，举凡：牛轧糖，蛋白饼，都是我的爱。
这包蛋白饼是在新光三越南西店B2买的。
说起来会买这包是个意外的缘份，
本来google有卖蛋白饼的店家是“糖果串法式点心坊”，
没想到专程前往公馆寻找却发现已经歇业，
这这... 只好抱着失落的心情离开。
后来到新光三越南西店逛街时，就在这个moment，
突然看到了蛋白饼的踪迹！！！！！！
哇～众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
(咦～有这么夸张吗？在装什么文青？！)
他的名称很可爱，叫做吃不停，是由“ROSA罗撒食品”制作，
蛋白饼在一般烘焙坊还蛮少见的，他是法式点心，
乍看有着脆硬的外表，实际拿起来却轻飘飘，
一放进嘴里入口即化，只留下香甜滋味萦绕嘴里。
蛋白饼的材料其实不复杂，仅以糖粉与蛋白打发，
烘烤时间4~5小时不等。材料虽然简单，
但制作过程中要随时注意湿度与温度，湿度若高，
必须烤比较久，打发时也要小心，不能混入液体水分，
否则很容易失败。
他跟马卡龙的外壳很像，都有着光亮的外表，
入口即化的口感。价格不便宜，其实是贵在"工"，
因为烘烤时间长，制作也需要技术，
有的会加入坚果，更增添香气与口感。
这包一打开就真的开始吃不停，
不一会儿半包就没了，
个人对于喜爱的食物总是无法控制，
一不小心就吃过多，真是非常没有节制的家伙！
罗撒食品柜位资讯
地　　址：台北市中山区南京西路12号B2
电　　话：(02)2581-2209
营业时间：平日 11:00-21:30；假日 11:00-22:00