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青山制面所
地址：新北市汐止区新台五路一段150号
邻近车站：台铁汐科车站
电话：无
营业时间：星期一、二、四、五 18:10~20:30；星期六 12:00~14:00 (星期三、日公休)
汐止新台五路上近连兴街路口有一间拉面店“青山制面所”，
是在去年(2023年)11月开业的，
供应的拉面是走清汤系的。
5/25(六)那天去汐止找一位好友，
我们中午相约在“青山制面所”吃午餐。
青山制面所：店内环境
店里布置装潢风格走简约文青风格，
净白的墙面上挂了几幅绘画，
搭配木质地板，
用餐环境整洁又舒适。
座位有开放式厨房前吧台座位以及一搬桌椅座位，
总共可容纳16人。
青山制面所：菜单
这家供应三款拉面包括盐味、酱油、柚子盐三种，
都是以鸡清汤为基底，
配料可加价加点，
还有供应一些小菜和饮料。
(注意：请勿酒驾，未成年请勿饮酒！)
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点餐方式是使用点餐机点餐，
拉面的汤头可选择咸度，
面条可选择软硬度。
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青山制面所：餐点介绍
在此介绍我们当天品尝的餐点
柚子盐拉面
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鸡清汤汤头加入日本柚子醋调味，
鸡清汤的芳醇融合柚子的酸甜，
风味相当清爽又顺口。
面条采用细面口感弹牙有劲。
叉烧肉有一片猪五花叉烧和两片鸡胸叉烧，
猪五花叉烧肉质软嫩油花丰厚，
带有炙烧过的焦香，
鸡胸叉烧肉质柔嫩。
酱油拉面
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鸡清汤加入精选豆麦+黑豆酱油搭配鱼乾风味油调制而成，
汤头温润充满酱油的鲜咸又有回甘尾韵，
并夹带鱼干香气。
唐扬鸡
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唐扬鸡肉质鲜嫩多汁外表香脆，
淋上柠檬汁或沾美乃滋更美味。
胡麻高丽菜
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爽脆清甜的高丽菜搭配胡麻酱相当开胃
叉烧饭
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叉烧肉切丁盖在米饭上，
淋上美乃滋后在炙烧，
叉烧肉散发著油脂香气，
加上炙烧过的美乃滋相当下饭。
第一次到汐止，
造访了“青山制面所”这间拉面店，
品尝了这家的清汤系拉面印象还不错，
汤头风味好又相当顺口，
在此推荐给大家。