※ 引述《mess (妹死)》之铭言:
: 本身满喜欢牛肉面,大部分吃叶发记、北方、老黄,
: 最近有开始踩一些新店,像是小面神,上礼拜的段纯贞,还有这篇的乐澄小店。
: 约等了十来分钟就进去了,清炖卖完了,点了一碗红烧。
: 上菜后一吃,这就是老黄的滋味啊~XD
: 说起来最近也有一阵子没吃老黄,感觉好像有些微不同,但就真的是老黄的味道
: 吃到一半,19:32左右,已经听到店员跟客人告知卖完了。
: 竟然也是这么早打烊啊。
: 总之,下次应该会再访囉。
: 推荐给喜欢吃老黄或者喜欢礼貌哥的朋友。
: 地址:永和区中正路475号 / 电话:02 86605330
请问老黄是指江家黄牛肉面吗?
https://www.youtube.com/watch?v=Sy6YyC8G6CQ
永和中正路上相当有文青风格的乐澄小店牛肉面专门店 一到用餐时段就能看到店门口
许多人排队等候,无论是外带或是内用,每天都能看到这样的人潮,店家对自家的牛肉相
当具有自信:“经过长期间努力以及尝试,终于找到如何将一头牛的精华溶入一碗面中,
使用两种不同部位的肉 呈现两种不同风味,有自信让喜欢牛肉面的人会点点头。吃过便
知这牛肉面有多么销魂 在外面等候时也可以看到厨房,这看起来完全就是日本拉面店
的感觉,尤其是地上那条排水道,拉面店的人都会在那条沟上面用力的甩面,为的就是把
煮好的面沥更干,不过我想牛肉面店是没有要做到这样,应该就是保持厨房干净整洁并且
清扫时排水容易的设计吧?总之厨房的干净看得见,一切透明化,这就不是一般牛肉面店
做得到的程度了。