舍旺季！乐华夜市老冰店9月关 业者：入不敷出
王思淳 王兴堂
2024年5月17日 周五 下午7:45
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才刚进入夏天，冰店大战即将开打，但新北永和乐华夜市，一家23年老字号雪花冰店宣布
，9月底结束营业，连夏天旺季都不打算做完。
业者透露是因为入不敷出，冬天、夏天收入差了近7成，又加上缺工、通膨，真的吃不消
。
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图／TVBS
雪花冰店许姓老板：“做了20几年，也是满会不舍的。”
回忆起当年，才20岁在家人支持下，在永和乐华夜市开了一家雪花冰店，自己从头研发雪
花冰砖。
雪花冰店许姓老板：“新鲜水果西瓜下去做的，像草莓、芒果都是。”
冰店经营23年，宣布九月底歇业，连夏天生意旺季都不想赚，老板说真的入不敷出，夏天
每天至少赚3万，冬天业绩直线下滑一天剩2千多，一度发完薪水零收入，现在缺工以及原
物料成本涨，过去冬天还能撑现在无法了。
雪花冰店许姓老板：“我们冰店大月跟小月，(生意)是差很多，就大概有差到6-7倍(成)
左右，加上说，家人年纪大了也想要退休。”
另外台北南港连锁手摇饮，主打奶盖产品，光现场点餐、叫号，至少要等45分钟起跳，但
也只开到5/31就关门，店头摆出告示牌，说店内长时间人手不足。
天气刚变热冰品大战没开打，老字号雪花冰店、连锁手摇饮却接连宣布停业，而宜兰罗东
，这家在地5颗星好评的日式冰店，则在入夏前选择先行歇业。
罗东日式冰店业者：“最主要的因素，是因为想要陪伴小孩，现在通膨很严重，所以像我
们可能客人，消费的金额就是会有节制。”
近几年出现不少新开的冰店，竞争压力更大，业者利润被瓜分，再不设停损点就怕赔更多
。
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