餐厅名称：入魂烧味 烧腊餐厅
消费时间：2023年9月
地址: 新北市永和区大新街38号
电话: 0 02-89211981
营业时间：
17:00–21:00周二~周五
12:00–14:00, 17:00–21:00 周六、周日
＊周一公休
每人平均价位：$230
图文好读版(有菜单)：
https://gzifood.com/roast-meat-into-the-soul/
https://imgur.com/NFM33TK
https://imgur.com/e2tZ0lB
https://imgur.com/kEyvneS
老板是香港人,走较为精致的港式烧腊/港式料理和舒适内用环境，内用白饭和老火汤免费
续
我是平日下午５点前就到了，还没开店就很多客人在外面排队，外带可以先登记
空间简单有点工业风，我印象这位置前身好像是家牛肉面店，装潢跟当时差不多
皇酱烤脆鸭 $230
套餐有附是日上汤青菜/丝苗白米/老火汤，因为平常去港式烧腊最快卖光的就是脆皮烧鸭
，赶快点来吃
油亮亮薄脆外皮很香，肉质细致也满嫩的,还有酸甜梅子酱可沾
当天为大白菜，油葱酥很香，青菜有煮软满清爽的，当天青菜比较慢上桌
白饭可选择要不要淋酱汁，白饭口感是软Q的，淋的酱汁口味偏清爽，没什么特别的印象
老火汤好喝，口味香醇有鸭味，天冷可以多续几碗
入魂蜜叉烧 $230
看网络上满多人讨论说，觉得他们家的叉烧跟烧肉表现比烧鸭好，
我跟家人也是觉得叉烧好吃份量多和港式餐厅粤菜有得拼
最爱这种半肥半瘦的比例，蜜汁叉烧就是香甜入味也不油腻
当天生意很好，我们在座位上点餐结帐，但店员可能忙中出错忘记找钱，经提醒后有找钱
，
我觉得在柜台点餐结帐，可能比在座位点餐结帐流程更顺，不过我一阵子没去不确定结帐
流程有没有改变