※ [本文转录自 Food 看板 #1W8KSmS1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 松水境微食堂 新北中和 Q弹鲜美大肠炊饭
时间: Mon Feb 8 22:14:05 2021
餐厅名称：松水境微食堂
消费时间：2021年/2月
地址：台湾新北市中和区中正路217-7号
电话：+8862 2243 8240
营业时间：11:00 - 20:30 (周一公休)
每人平均价位：145 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：大肠杂炊饭
官网：https://www.facebook.com/357526007712068/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/02/q.html
2021年2月5日，这天晚上和朋友约吃饭
我们来到了位于台湾新北中和的松水境微食堂
这里最近的地标是双和医院
最近的捷运站是捷运景安站
店内的装潢很有特色
有很多佛教相关的物品和装饰
有着浓浓的复古风格
相当有特色
店内还放著老歌
梁静茹和李宗盛的对唱歌曲
满满的老情怀
我们找了个位子坐下后
悠闲地看Menu来点餐
我则是点了作为店家招牌的大肠杂炊饭
大碗的一份是95 TWD (= 3.39 USD)
以及一份麻辣豆腐，50 TWD (= 1.78 USD)
朋友则是点了一份胡麻干拌面疙瘩
中碗的是65 TWD (= 2.32 USD)
以及一盘卤大肠，70 TWD (= 2.5 USD)
这里的只能使用现金支付
对于客人来说相对来说不那么方便
点完餐付完钱后
我则是到酱料区拿了些麻椒末末
似乎是这里的招牌酱料
过了约莫十分钟后
我们的餐点陆续送上桌了
首先来尝尝这里的招牌，大肠杂炊饭
大肠杂炊饭底下是卤肉饭
上面则是卤大肠和葱花
猪大肠本身口感相当Q弹
吃起来没有腥味且卤的相当入味！
搭配上底下微肥的卤肉末
以及粒粒分明但又有些许黏性的白饭
实在是绝赞的美味！
大肠沾上一点招牌的麻椒末末
吃起来更加美味！
将麻椒末末拌入大肠杂炊饭中
使得整碗大肠杂炊饭的口感层次更加向上提升
而汤汁看起来红色的麻辣豆腐
豆腐味道相当入味
但汤汁不会很辣
个人觉得加入店内特制的麻椒末末
吃起来更加过瘾且好吃
点了大肠杂炊粉
还有附上一碗关东煮汤
关东煮汤是以柴鱼昆布汤头为基底
搭配上一颗鳕鱼丸
喝起来顺口好喝，相当清爽
朋友的胡麻干拌面疙瘩看起来似乎也不错
单点的卤猪大肠还多了洋葱
吃起来多了点洋葱的鲜甜味
个人觉得松水境微食堂的大肠杂炊饭
既卤得入味且又不会腥臭
搭配上店内招牌的麻辣酱料更是一绝！
绝对是非常值得一试的美味！