※ [本文转录自 Food 看板 #1Vhg0IE1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 炸糊 新北中和 好吃面线和甜咸秘汁鸡排
时间: Fri Nov 13 23:02:36 2020
餐厅名称：炸糊
消费时间：2020年/10月
地址：台湾新北市中和区永和路1号
电话：+8862 2247 7778
营业时间：11:00 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：105 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合面线 + 秘汁鸡排加辣
官网：https://www.facebook.com/TaiwaneseTraditionalFood/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/VXgjbR
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/11/blog-post_10.html
2020年10月24日，这天晚上因为退货的关系
我骑着Youbike到台湾新北中和的迪卡侬
便想说顺便在附近吃个晚餐
所以来到了附近的炸糊
炸糊位于新北中和的捷运中和站附近
是主打面线和鸡排的小吃店
简单的看过菜单后
便打算点一份小碗的综合面线，45 TWD (= 1.58 USD)
以及一份秘汁鸡排加辣，60 TWD (= 2.1 USD)
决定好餐点后便前往柜台点餐
这里只能使用现金
稍微有一点不方便
这里的号码牌是用麻将的牌
相当特别！
https://imgur.com/7aaL881.jpg
首先送上的是综合面线
里面有着大肠，蚵仔以及肉羹三种配料
肉羹吃起来饱满有弹性
https://imgur.com/hPxOehK.jpg
猪大肠的部份清理的干净无腥臭味
卤的也很入味
吃起来口感软嫩带有一点弹性
蚵仔本身也是新鲜饱满的好吃！
手工面线的粗细不一是其特色
搭配柴鱼为基底的高汤
再搭配香菜喝起来很顺口
口味比较重的客人可以再额外加入辣椒或者辣萝卜
吃起来会更加对味！
我个人是爱吃辣的
所以还是加入些许辣椒
喝起来更加对我胃口
https://imgur.com/hZ3aiH8.jpg
接着送上的则是秘汁鸡排
现炸的热腾腾鸡排
已经帮客人剪开以方便食用
鸡排外面的面衣恰到好处
既不过厚也不过薄
里面的鸡肉口感也不会过分干柴
搭配上咸甜咸甜又带点蒜香的酱汁
还有着微微的辣度
这份秘汁鸡排意外地让人非常满意！
不过虽然秘汁鸡排很好吃
但是因为是有带着骨头的
所以吃得时候要小心一点
初次拜访炸糊
个人的经验是挺不错的！
是蛮值得回访的店家！