錵锅新北中和店
地址：新北市中和区中和路378巷23号(永安市场捷运站步行三分钟)
营业时间：早上11:30~凌晨04:00
皆采现场候位 无电话预约
图文网志：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/212142132
錵鑶 錵锅 – 深夜肚子饿也可以1人享用的个人锅物
https://imgur.com/viyyGGA.jpg
錵锅-是网络料理达人圣凯师所推出的个人锅系列
像打抛猪这个料理小厨娘之前就曾学了圣凯师很多料理的撇步
用简单几个诀窍 在家中也可以做出日式料亭卖的料理
这次圣凯师将网络上热销的锅物 搬到中和四号公园旁的实体店面贩售
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虽然开幕有一段时间了 前几天经过问了一下店员...
开幕折价30元的活动看来还会持续一段时间
(感觉开幕折价是个行销噱头 长期售价就是定价减30元)
价位还算平民 而且一个人就可以开锅享用
《店内环境》
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店内只有一层 目测座位约40个左右
小小的店 生意却是好的不得了
因为錵锅只接受现场候位 没办法预约位置
用餐时间还是得排队等候
即使我们避开用餐时间人潮 假日2点多去用餐
店里头依旧客人满满
不想排队等待也没关系
錵锅很贴心地推出“得来速”窗口
方便大家外带回家食用
不用排队还另外送饮料
《锅物菜单》
店内共有七种锅底：
招牌大骨煲、沙茶鱼肉锅、牛腩煲、羊肉炉、麻辣锅、寿喜锅、海鲜锅
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还可以依自己喜好加点单品
酱料及饮料区
内用饮料是要加钱的
29元有果醋和茶无限畅饮
不想加购就只有水可以喝
招牌大骨煲》
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是以牛奶为锅底 还带了点淡淡中药香味
锅内最吸睛的就是那整块猪大骨
精华都在那骨髓里
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好想拿出吸管吸出那大骨精华
吃到最后的汤底也不要浪费
还可以把吃剩的白饭拿来煮成火锅粥（杂炊）
寿喜烧》
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寿喜锅除了基本附餐王子面外 另外附有一颗蛋
肉的品质还不错
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可惜肉片不多、份量也不大
店家说 他们家的寿喜烧锅底是以鱼骨去熬的
味道不像一般吃到的日式寿喜烧
有一种台式改良的口味
但~个人觉得改良后的口味偏甜
还是传统日式寿喜烧比较和我的口味
《整体评价》8分/满分10分
个人觉得錵锅虽然价格很亲民 但份量偏少
女生吃还算刚刚好 男生就很容易没吃饱
这个份量比较适合当消夜
(营业时间到凌晨4点 再晚肚子饿都不用担心)
但是~跟价位相当的个人锅店“石二锅”相比
石二锅还附有多样食材的个人菜盘及柠檬冬瓜冰沙1杯
相较之下 錵锅份量显然失色许多
现在开幕期间有折价30元活动 还算值得一吃
但回复原价后的CP值显然没有太超值