餐厅名称：华新街早市 无名豆浆店
消费时间：2017/6月
地址：新北市中和区华新街30巷1号
TEL：不知 查无
营业时间：约上午 6:30 – 中午 12:00 (周日公休)
每人平均价位：40
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋饼 (自加粉红酱)
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Blog图文：https://www.barrelleaf.com/huaxin-soymilk/
食用日期：2016.07.30 早上 6:30
这次要来写的这家无名豆浆店，和之前写过的汕头面有点类似，
就是在家附近的华新街早市里、小时候常吃的一家豆浆店。
他真的没有名字，但在我们家的对话中，只要讲“豆浆店”，
不用特别说，都知道是指这家豆浆店。
这家豆浆店真的算是老店，因为从我有记忆以来它就存在了，
应该也是有二十年的历史。它就在华新街30巷的早市里头。
记得我国小的时候真的很常来吃，尤其是国小五、六年级，
早上都会比较早去学校练田径队，早餐就常来这家豆浆店买。
后来上国中之后，刚好和妹同班、一起上学，
变得比较常买一般常见的西式早餐店，就没有绕到这里来买了。
上高中和大学后，因为上下学都要时间，加上早餐也习惯在家里自己弄，
所以也就没有再来买过。直到这天，一眨眼，掐指一算，发现离上次来买似乎已经超过十
年了…
虽然长大我真的没有再来买过，但有时候逛市场还是会看到豆浆店的阿姨们忙录著，
妹妹和爸爸有时也还是会来买，所以超过十年后的这天再来，
发现豆浆店阿姨好像不认得我了，但是很确认阿姨都认得爸和妹。
虽然过了十年，但是这家豆浆店外观并没什么变，座位陈列、摆摊方式还是让我非常熟悉
。
在墙上的Menu是有换过，记得以前好像是很传统的那种，但这一块Menu也是用了好几年了
。
让我觉得惊讶的是，过了十年，他们的价格并没有太大的调涨，现在一份蛋饼 NT$18，
记得小学买好像是 NT$15，其它的品项价格也都没有涨超过 5 元。或许也是因为这样，
让我觉得到这里时，好像坐了时光机，回到小学早上来买蛋饼+可可亚的时候。
嗯，那真的是我小学最爱的早餐组合~(笑)
我是个早起的小老人，这天大概六点半到豆浆店，发现他们好像才刚开始营业，
桌上的酱料和座位都还没有放出来，让我一开始还在想我熟悉、最爱的“粉红酱”在哪里
。
后来豆浆店阿姨突然放到桌上，才在心里PS：出现了!
豆浆 (温/无糖) (小杯：NT$12)
虽然说都叫它“豆浆店”，有趣的是，我以前好像很少喝他们的豆浆，都点可可亚，
因为记得小时候一喝就爱上 (从小就是个巧克力控无误)。这次来时才想说喝豆浆，
询问确定有无糖的，就点了小杯的温豆浆。
喔对，点的时候阿姨是问要温的还是冰的，所以这里应该是没有热的。
饮品有分小杯和大杯，可能是我太久没有吃外面的早餐店了，
发现这里的小杯是小时候买西式早餐店的中杯。
这豆浆喝起来真的就是温温的，一喝马上就发现有淡淡的焦香味，
但不是那种会留在舌头上很浓的焦味，就是淡淡的，一喝下去就没了的那种古早微焦豆浆
滋味。
喝起来还算顺口，但我还是最爱光泉的无糖豆浆。(笑)
蔬菜蛋饼 (NT$28)
接着再来看蛋饼。记得小时候好像只有原味蛋饼，是后来才变得可以加料的，
加一种料是加 10 元。这次点的就是方之前一直和我说很好吃的蔬菜蛋饼。
当天我比较早到，他们才刚开始准备，所以有小等一下子，但也没多久就是，蛋饼送上桌
。
他们的盘子都会用塑料袋套著，应该就是免去洗碗的工作，
我十年前来买就是这样了，应该是种习惯，
但我还是觉得这样不太环保，希望某天台湾能真的大量减少使用塑胶袋。
话题移回蛋饼上，这蛋饼一送上桌时，不知道是不是因为加了蔬菜的关系(以前都是吃原
味)，
觉得这蛋饼和我印象中似乎长得不太一样。不过那是十年前的是…加上没照片，所以不可
考啦~:P
淋上我最爱的“粉红酱”和少许酱油膏。一把粉红酱挤出来的时候，
就觉得闻到记忆中的味道。我不知道这个“粉红酱”明确的名称，
但就是甜甜的，我在其它地方都没有吃到这“粉红酱”过，
也是让这家豆浆店在我心中占有一席之地的原因之一。
蛋饼皮煎到恰恰的酥度，里头有葱蛋，还有包著大量高丽菜，
可能是有菜的关系，所以整体味道比印象中的清爽、不会太厚重。
我现在口味已经变比较淡，比较少会配酱酱，
但是这甜甜的“粉红酱”真的是我觉得配执饼超搭的酱料，对我来说是“必沾酱”，
配上蛋饼真的是我最爱的滋味之一。
一杯豆浆，加上一份蔬菜蛋饼，也是有小饱足感了。回家后有再吃了水果和巧克力~ : 9
家附近的路其实都不会特别去看地址，因为会走嘛 (笑)
这次想要写文纪录，才特别查地址，就是中和有名的缅甸街─华新街，
30巷靠近巷口的地方、全家便利商店斜对面。早上是早市，这家豆浆店也是跟市场的时间
，
大概卖到 12 点左右而已，有时候提早卖完就会收了，要吃的话可别太晚去。
这次写文除了想和大家分享这家有好吃蛋饼和我爱的“粉红酱”、有历史的豆浆老店，
也是想纪录下这些“记忆中的滋味”，因为其实在这几年写食记的过程中，
发现有些吃过好吃的店歇业，也有老店慢慢消失，
让我觉得最可惜的是小时候家附近常吃的店或是摊子也都慢慢收掉了，
有些店，像是这家豆浆店，就是我长大后没有再吃过的店，
突然想回味的时候，却发现他们收掉了，真的觉得很惋惜，有种找不回那些“记忆中的滋
味”。
会这么有感，就是前阵子看到早市里一家小时候常和妈妈吃的老摊子也挂出“租”的牌子
，
让我也开始想要慢慢的找回、纪录这些“记忆中的滋味”。
这家豆浆店真的很有历史，也是在我心中无可取代的一家豆浆店。
By 桶子叶的吐司记
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