※ [本文转录自 Food 看板 #1P9yg1HL ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 新北中和-锅一回生二回熟
时间: Fri May 26 14:26:06 2017
消费时间：2017.03.26
地址：新北市中和区中和路296号
电话：(02)2922-2822
营业时间：11:00~23:00
PS.共锅需加收120元(可抵单点消费)
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/44861146
寒流来袭的周末，我跟呼呼再度回访这间位于捷运永安市场站附近的锅物店
距离上次光顾已将近10年，周边店家来来去去，能经营那么久必有其独特之处
"锅一回生二回熟"对我来说还有个特别的意义，就是我的第一篇食记!!
虽有事先订位，仍在门口等了一会儿才入座(咱们葳姐都快等不及了!)
餐厅外观没有太大的改变，招牌依旧是以有趣的店名配上斗大"锅"字样
将蒜头、辣椒、青葱等酱料放入透明酒杯中，再搭配从桌面投射出的灯光
让这些向来只是配角的SAUCE看起来好有质感(没仔细看还以为是一杯杯调酒)
店内全天供应超值双人套餐组合及附主食、手工法式甜点的个人精致锅物
可搭配四川担担锅、番茄锅、汉方回味锅、韩式味噌锅、清酒昆布锅五种汤底
我们分别点了养生番茄锅、四川担担锅、昆布锅(清酒可另外加)
番茄汤底味道不算浓郁(没闻到什么番茄香气)，喝起来只有微微的番茄酸味
以高丽菜、金针菇等蔬菜搭配火锅料的综合蔬菜盘，看起来有些空虚
手打面口感软Q又带点嚼劲，煮过后会稍微膨胀，吃完颇有饱足感
(主食部分另有香米饭、细冬粉可以选择)
光看名称就觉得很厉害的花雕酒滑嫩鸡腿肉(贪吃价$290)
只是这份量对于身为男子汉的烧番麦来说，大概就够塞塞牙缝吧!!
我跟呼呼则不约而同点了温体黑毛梅花猪肉(贪吃价$280)
油脂分布均匀的梅花猪肉吃起来软嫩不油腻，一直是我吃火锅时的首选
餐后甜点是焦糖布丁&原味奶酪
布丁表层糖衣虽有些不均匀，薄脆口感配上底层绵密微甜的布丁馅...好吃
[yi言一语]
这次回访并没有想像中让我惊艳(可能是嘴巴被养刁了吧!!)
餐点表现普普，但店家亲切热情的服务态度却让我留下深刻印象
http://imgur.com/V8pYrvw
http://imgur.com/LMewwg3
http://imgur.com/HAGYbVf