※ 引述《NiceP (小龟)》之铭言:
: (图:烧鸭便当里面有九块肉)
: http://i.imgur.com/JSOEtnr.jpg
: 配菜有高丽菜数片、豆干很多条、半颗卤蛋。
: 自从我十年前开始吃以来这个配菜就没有变过,但是排队的人潮从来没少过。
: 可以看见店家非常的有诚意,这个高丽菜满到豆干这格,豆干满到卤蛋这格。
: 我觉得高丽菜是我最满意的一样配菜,因为吃起来清脆爽口,不会太咸也不会太淡。
: (图:配菜份量多,不会太咸也不会太淡)
: http://i.imgur.com/3EH1aao.jpg
推 wurth: 高丽菜还是白菜? 10/09 20:45
→ NiceP: 糟糕,我十年来都一直以为那是高丽菜说... 10/09 20:47
→ NiceP: 2010年KUNI那篇也是写高丽菜 应该没错吧!? 10/09 20:48
2010年写的时候还在无名,刚刚赶紧将旧文改正网址:https://goo.gl/mwjimq
的确是高丽菜无误。
以前在欧洲常吃Chinakohl:https://goo.gl/DjoJNn
中文直翻就是大白菜。
高丽菜德文是Kohl(与德国前首相柯尔名字一样:https://goo.gl/dEql04 XD),
或称Weißkohl,但长得跟台湾种不太一样,
所以我刚回来时也混淆过。
高丽菜简单来说就是先长几片"子叶",然后从中心逐渐"抱合",
所以长到最后最外层的肾形叶片就是最一开始的子叶,
这与大白菜截然不同。
拍谢,看到自己ID不禁想出来解释一下 :)