有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/404181403
[永和美食牛排推荐-热火鲜切碳烤牛排]
每次一段时间肉瘾发作，总要到牛排馆报到
许多传统牛排馆的牛排大多是采用铁板煎，放上热铁盘、淋上沾酱
不过最近越来越多牛排馆，像这次造访的热火鲜切炭烤牛排
采用的是木炭碳烤，不用酱只用简单的盐调味
主打的就是吃牛肉的原味，当然前提是肉质要够好囉
▲热火鲜切碳烤牛排馆位在新北市永和区
永贞路与保平路的路口，三角窗两层楼店面搭配红色系招牌相当显眼
▲一走进店中首先看到就是这个肉品展示柜
虽然热火才开幕没几天，不过今天到访的时候生意相当好
展示柜中有些只剩空盘，好几种肉都卖光了呢
▲一楼的部分桌数比较少，只有四张方桌
另外店家也有准备这种单人座位，自己一个来用餐也很合适
只有这几张桌子当然不够囉，所以还有二楼
▲二楼的座位可就多了，放眼望去大概有一二十张桌子
不过依旧是客满，可见真的很受欢迎
另外也有窗边的座位，视野比较好
▲这边的点餐方式是先等座位，有空位后即可点餐
菜单上的价格是套餐价，含有沙拉、汤、饮料、甜点以及水果
价位从一两百到一千多都有，满足不同客群需求
今天点的分别是安格斯无骨牛小排，还有安格斯肋眼
▲厨房的部分采用透明的玻璃，可以看到厨师们正在卖力地煎牛排
甚至因为对外也是透明的，还吸引到路人的眼光呢
▲因为热火鲜切碳烤牛排采用的是现点现做的方式
所以每块牛肉经过碳烤都要一些时间，这时可以先取用汤品还有饮料
汤品跟饮料的部分是无限供应的，因为无服务费所以要麻烦大家自己动动手囉
▲饮料的部分则是有多样冷热饮，可以自己取用
除了有可口可乐家族之外，也有无气泡的茶类饮品，选择不少
餐具的部分也是自己取用的，拿好回桌上准备开始享用美食啦
▲首先是汤品的部分，从这外观乍看之下以为是洋葱汤之类的
不过靠近一闻发现气味不太对，喝了一口原来是牛肉汤
有种牛肉面汤头的感觉，带着浓浓牛肉香气，喝起来也很甘甜
▲吃完汤后送上套餐附的沙拉，虽然是附的
不过生菜的种类以及数量还真不少
▲一看之下就像是综合的生菜加上胡麻酱
不过一吃才发现底下其实还有加上和风酱
意外地发现两者混在一起还满好吃的耶
▲因为生意实在太好，加上又是现点现烤
等了一下终于主角牛排上桌啦，首先登场的是安格斯肋眼
▲虽然今天主角是牛排，但是吃肉之余也要吃些蔬菜
随牛排附上的有花椰菜、玉米笋等等，可以均衡一下
▲另外比较特别的是竟然还有附上泡菜，可以搭配牛排食用
这泡菜吃起来不会太辣，而且没想到跟牛排还满搭的
桌上有准备玫瑰盐，这时候可以派上用场囉
▲看这安格斯肋眼表面充满光泽、肉香四溢
上面还有漂亮的碳烤纹路，相当诱人
▲虽然表面烤得焦香，不过切开牛排一看
里面还是五分熟的粉红色泽，鲜嫩欲滴，感觉肉汁相当丰富
▲切下一块送进口中品尝，果然是鲜甜无比
肋眼牛排本身的甜味，加上丰富的油花，搭配碳烤的香气
每一口都是享受，让人意犹未尽，忍不住一块接一块
不管搭配玫瑰盐带出肉的甜味，还是跟蒜片一起吃，都很美味
▲接着上来的则是安格斯无骨牛小排
相较于肋眼，牛小排则是厚上许多
▲表面一样是经过高温碳烤，充满浓浓的碳烤香
跟肋眼牛排相同，这块无骨牛小排选择的也是五分熟
牛小排的厚度比较足够，咬起来口感相当好
跟肋眼相比，牛小排虽然油脂没那么多，不过也是肉汁丰富非常鲜甜
软嫩口感中带着浓浓的牛肉香，非常好吃
▲吃完主餐之后其实已经很饱了，这时候还有送上甜点
今天的甜点是芋头蛋糕，虽然外观不起眼，但是吃起来芋头泥很丰富
▲最后就是水果啦，替这一餐画下完美的句点囉
总结:
虽然热火鲜切碳烤牛排的价位不算非常便宜
不过肉质来说真的是大胜很多碳烤牛排馆
这次品尝得不管是肋眼还是牛小排都让人觉得很美味
有机会的话不如前去品尝看看囉
热火鲜切碳烤牛排
地址:新北市永和区保平路131号(永贞路保平路口)
电话:02-2942-3555
营业时间:11:00~14:00，17:00~22:00
延伸阅读:
[台北信义] Le Meilleur 乐慕亚 24小时都有美味老饕牛排可品尝 近市政府捷运站
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/403173283
[新北新庄] The Fire着火美式炭烤牛排新庄店 圣诞节套餐新上市
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/401660152
[新北中和] 阿舜牛排华福总店 平价牛排的超值好选择 近板桥美食
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/391930373
[台北内湖] 西湖站 Danny's What's Grill & What's Green 教父牛排新分店
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/389007431
[台北大安] TAJ SONOMA焱牛排馆 老饕牛排顶级飨宴 焱铁板烧 敦化美食推荐
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/378538628