[讨论] 用提问快速快筛可疑客人?(11/10更新

楼主: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2017-08-17 17:20:09
各位板友、先进日安~
末学目前在饭店业服务,上次遇到
单身年轻女性无行李,手腕贴纱布
付现半夜入住,怀疑有自残倾向、
或争执离家;
又一次是年轻男子问房,指定高楼
层有窗,精神恍惚、眼神漂移;询价
后离开柜台,往其他部门走去;后来
安全室发现他跟着房客搭电梯上楼,
又从地下室出现,再回柜台询价。
最后告诉他客满,引导到其他饭店(Har Har)
所以主管想要设计几个简单的问题,
让现场人员可用来评估部份可疑的客
人(特别是大半夜walkin的客人)是否
异常、需要拒接或进一步通报,而非
仅透过资深人员主观评断,或单纯由
客人的外表评估…(smile face)
至于异常的定义,目前可疑客人,我
们只想到自残、黑道、醉客、吸毒、
逃家、逃院病人…
想请教各相关产业的板友,是否有
一套方法,可作参考?
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2017-08-17 17:22:00
这是靠经验吧?哪有啥问题提问
作者: VIPloser (专业鲁蛇)   2017-08-17 17:50:00
问了反而会被炉小小
楼主: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2017-08-17 20:55:00
主管后来解释,主要是能让没经验的同仁,也有方法可以避免困扰。困扰除了对当事人(感到被质疑)、其他客人(如果当事人真的是问题客),还有其他同仁(设备损坏、骚扰)…主管举例:如果客人对问题的回答是ok的就接。反之亦然。只是具体要问什么?发现哪些迹象要亮起心中的黄灯?主管把讨论空间留给我们…:)
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2017-08-17 23:40:00
那就请你们主管举出例子 因为饭店业待过完全没听过怪客基本上大多要靠经验 像是酒客 单身女子等也会有那种你怎么看都很正常 结果出问题的客人
楼主: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2017-08-18 03:08:00
收到~今日汇整各位板友意见,先提供主管参考:)
作者: Tasoce (七敷木葱)   2017-08-18 13:31:00
先把要针对的客人类型拿张纸列出来,针对这些人的行为研究
作者: Sunal (SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS)   2017-08-18 23:18:00
这要研究会是很大的题目
作者: NewCygnusXFi ( 卡啦姆酒)   2017-08-20 03:28:00
这种事情怎可能用一套标准去筛
楼主: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2017-11-10 08:50:00
感谢各位的讨论,目前主管暂时放置此议题。linkedIn上的讨论,汇整后翻译在此:https://goo.gl/QthUA4

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