[讨论] 营业时间快结束时,是否该提醒客人?

楼主: fki520sasa (梦中翡樱)   2017-07-27 23:47:47
我在某间餐厅工作,
上班时间是10点半到2点半、5点到9点
营业时间是11点半到2点、5点到9点
基本上,下班时间是事情做完为止的责任制,简单来说,客人几点走,我们就几点开始做清洁,做完清洁才可以休息或下班。
我个人是觉得营业时间快结束的时候,可以提前10分钟左右提醒客人。
毕竟,我们也需要休息,客人越准时走,我们就可以越早休息。
但是,老板觉得不可以赶客人,客人爱坐多久就坐多久。
有几次客人坐到快3点,等客人走,做完清洁已经3点快半,休息时间硬生生的剩下1个小时多。
我想知道大家的想法,觉得是否该赶客人?
作者: swatch44 (史瓦奇)   2017-07-28 00:02:00
把自己赶走比较快
作者: chien0401 (念念)   2017-07-28 00:10:00
接近休息时间,点餐或是入座前都会提早告知
作者: fishshia1988 (doris hsia1988)   2017-07-28 02:37:00
老板这么坚持,请他给加班费阿!告知时间不是很正常的行为吗......
作者: c8c812345678 (c8c8 /)   2017-07-28 14:25:00
当然要
作者: q0917746577 (HY)   2017-07-28 19:56:00
赶+1
作者: robbysu (羅比NO.4)   2017-07-28 21:54:00
我都用音乐来赶客,前半小就拨,最后十分钟直接关音响
作者: louis5265 (louis)   2017-07-28 22:22:00
好的老板会算你整洁完之后 不超过下班时间有些不好的老板会算下班时间到了才开始打扫
作者: paul1201 (台北的学生)   2017-07-28 23:19:00
这件事是老板决定的,您讨论也没用。
作者: Kerdison (阿拉蕾和小金鱼)   2017-07-29 00:10:00
老板觉得不可以赶客人就自己收尾啊 烂老板
作者: twwei (bobo)   2017-07-29 16:58:00
算加班或是老板自己做,或辞职
作者: meow8126 (嘟嘟嘴)   2017-07-30 12:24:00
可以提醒打烊时间快到了。让客人心里有个底,至于厚脸皮一直坐着的,就没办法了
作者: Mcdona1d (麦当劳 ™)   2017-07-30 20:00:00
换掉老板
作者: galloon (Maktub)   2017-07-30 22:36:00
当然要
作者: OverRaven (乌鸦)   2017-08-05 00:36:00
问题不在于赶顾客 而是应不应该赶自己才对
作者: wendy0301 (coffee)   2017-08-19 03:00:00
我们餐厅都会赶喔 老板会自己出来赶 哈哈让客人尊重餐厅营业时间也很重要
作者: DaDaU4Ma (DaDaU4Ma)   2017-08-31 03:42:00
我觉得看店吧?我工作过好几间餐厅,有独立餐厅、拉面小店、百货餐厅,店长正职都会要我们提醒客人用餐到几点。其中拉面店因为人手不需要那么多,所以我们冷气都开定时,结束前20分钟左右就关了,室内很快就热起来,客人就不会久坐XD
作者: julyfish01 (七月鱼)   2017-10-09 19:59:00
我有次跟客人提醒要打烊了...她们说好,我把环境整理好,打了一个小时蚊子,她们才起身离开...而且我要去收空盘子提醒她们我要下班的时候,她们还说她们还没吃完...空盘子耶!!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com