[讨论] 有人餐厅内场0经验到变很强的吗? dizanwan PTT批踢踢实业坊

楼主: dizanwan (åœ°åœ°) 2016-08-29 10:58:51

之前去做过一间鲜五洞的内场
很小一间但因为我笨手笨脚又没内场经验加上易紧张
一直做错一下就被FIRE了
因此很好奇也有人是0内场经验到变很强的吗?@@

作者: michael7788 (Michael) 2016-08-29 13:19:00

熟能生巧吧，应该没有人一出生就什么都会的

作者: we779982002 (frencharles) 2016-08-29 14:48:00

95%都是啊，一开始不是每个人都经验0吗？别说唸餐饮学校还是什么，那到业界还是都要从头做起但是如果应征厨房助手或学徒，基本上出错顶多就被骂吧，不太可能被开除。都已经应征助手了，派给你的工作也都是简单的

作者: niukb (niukb) 2016-08-29 21:14:00

很多吧，资深同事都很厉害呀，待久学久自然而然就厉害了

作者: y1896547 (巴斯) 2016-08-30 00:40:00

手上伤口越多会越强

作者: wdv297 (Confusion) 2016-08-30 08:48:00

我朋友不下厨，外场转内场现在已经要升主管了，瘦小的女生，重点是做事要主动，能一心多用，其实每个厨房每天做的事都差不多，真的是做久了动作就快了，但一开始要积极，看别人怎么做就学起来，但每间厨房应该都会有摆烂的人，不要学他们喔

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2016-08-30 19:15:00

我第一份打工就是做简餐店内场的餐厨助手刚开始只能洗碗+看别人怎么做看久了换自己实际操作也是要一段时间才上手

作者: legofun0914 (chi) 2016-08-31 16:39:00

除非你有作菜的习惯其实内场餐期那段时间会手忙脚乱客人不多时在自己练练刀工啊备料之类的另外我非餐饮毕业第ㄧ份工作就到内场上班..满好玩的

作者: prkfcpr (痞仔) 2016-09-01 06:49:00

除非家里是做吃的，从小就开始帮忙，不然几乎都是从零开始

作者: petguy (petguy) 2016-09-04 09:24:00

跟灵活度有关吧

作者: joharuss (joharuss) 2016-09-10 00:49:00

就是一个从学徒一路往上的路啊

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