地点: 大同酱油观光工厂-大同酱油黑金酿造馆
时间: 2015.07月
无音乐网志:
http://blog.yam.com/wccstephen/article/97204475
心得:
大同酱油于1911年创立于云林县西螺镇，是国内老字号的酱油企业，创办人原本不是做酱
油，而是卖肉圆的，但是自己酿造的酱油却反而受到顾客的喜爱，后来才转卖酱油的。
大同酱油黑金酿造馆是大同酱油的观光工厂，位于斗六工业区内，这里详细的介绍企业的
历史与经营理念，让来参观的游客可以体会企业家族创业维艰、守成不易的精神。大同酱
油坚持以玻璃瓶装是为了让每一罐制造出来的酱油直接热充填及连瓶带油做高温杀菌而不
需另外添加防腐剂，这份对于品质的坚持着实不容易。新一代的接班人也运用创意的经营
模式开发许多种类的酱油如白酱油、薄盐酱油与老酱油等等，更能适应现代多从的使用需
求。
来到这里感受到服务人员及导览人员热心、亲切与专业的介绍，让我对于酱油的酿造多了
一份认识，也感受到大同酱油对于安全、卫生及品牌经营的用心。