[心得] 多的是,你不知道的事

楼主: s84460 (Chi-I)   2023-04-29 03:18:46
(抱歉,听说公司在流传此篇文章,所以我修改了一些内容)
在这个版上的首篇发文就献给这间公司了,请大家鞭小力一点,纯粹想跟大家分享。
我在去年10月底,应征进这间连锁企业担任某专员,前一份工作是做了12年的公司,因缘
际会下邀请我去面试,我也就抱着期待前去面试。一面就是让我受伤最深的直属主管,面
试期间都没有什么问题,相谈甚欢;二面则是部主管,是个很资深的爸爸,满关心我的,
还问我从南部来北部工作,薪水这样可以生活吗?很贴心。
12月初,我在前公司离职隔天就无缝接轨报到,身为工作狂的我,当下也没多想应该要先
出国玩几周再回来!进到这里的员工,都要先实习、教育训练近两周。
问题就这样开始慢慢发生了!!
我的前一份工作对于效期管理超级严谨,我也就顺势养成这种职业病。我们被指派到实习
教育店
时,店长就教我们三名实习同仁这些业务,通常遇到这些不会标示效期的产品,我就直觉
先看课本:效期?保存方式?这些课本写的都清楚。
我问店长:“那每间店制作的时间都不同,要如何确认48小时的效期?”
店长回答:“我们都卖很好,不会有卖过期的问题!”
我接着问:“可是如果有业绩比较低的店铺,他们如何管控效期呢?”
店长回答:“那就看卖相,长得太丑的、破掉的就要丢弃。”
当下其实我非常傻眼,有些产品算是过敏原也是容易变质的食品,如何精准掌控,是身为
食品业者要把关的吧,连这个都没办法控管,万一顾客吃了发生问题,我们如何具题提出
制作时间呢?
而温度管理更让我诧异!!有些产品因为没有温度计,所以用手摸外锅,只要很烫就是65
度以上;冷冻冰箱从里面拿出冰棒或冰块,没有融化就是-18度以下,写在日志就好。
后来店长跟我说,她觉得我应该要去品保工作才对!
以上这只是冰山一角,我们协助拉齐排面找到很多过期品就更不用说了...良心过意不去
,我就主动找主管聊聊,而她也拉着部主管跟我一起聊天,因为当下我真的有点诧异这样
的查检方式,口气有点冲我承认,但是他们要我沉住气,记录这些缺失,可以再协助改善
,不过后续就是无消无息....应该说我屈服吗?其实都记在心里,但我真的不想刚进公司
就被当作异类,所以先默默不吭声。在我离职前,这些问题还是没有解决。
回办公室后,是第二个地狱的开始。
主管很忙,但很多事她很坚持要我问她,也一直灌输我观念:“你是从外面来的,部主管
对你的期望是,要用其他的思维来思考这些问题,所以很多问题我都不会跟你讲标准答案
,希望你自己想。”这我也接受,也愿意给自己这样的挑战。不过新的工作对我而言真的
太生疏了,所以刚开始并没有给我直接背负这些业务,但主管觉得我是应该要有业绩,就
不断提醒我,你要有业绩,所以要找电商!要找电商!这些话几乎让我“余音绕梁”,每
天下班后都会多绕几间百货公司,也几乎把我平常会吃的蛋糕、甜点、面包店都找了一轮
,询问他们能不能和我们合作。
问题来了!主管常常很情绪化,这我觉得也可能是戴口罩下的错觉吧。我曾经反应过这件
事,但她一直跟我说没有,是我误解了啦!但每当我走到她的座位询问问题时,她就会先
后退几步,把口罩拉紧,再跟我说话,但其他同事就不会这样,其实看在心里,我不太好
过,而讲话的语气就更不用说了,她总是喜欢“很大声”的当面表扬我,说我很聪明啊、
有概念一点就通、公司没有你怎么办...之类的话,其实听起来很刺耳,就有点故意针对
我说的感觉。不过身为他的下属,其实我也不能多说,就赶紧把被交付的任务做好。
进公司三个月后,我有一个全新的专案要提报,因为我完全不知道该怎么做,所以我事前
真的花了很多时间市调、找资料,报告我也在会议前三天先寄给主管,想要请她帮我修改
、指正。她看了一晚,隔天跟我说没问题,写得很完整,就直接不修改报告,等主管回馈
后再修改。而会议时,我就被钉的很惨,基本上就是这份报告没有价值,不知所云。其实
我的自尊心在这里大受打击,一个身为在该企业工作20多年的主管,这样的指导方式让我
觉得相当受伤,好像就是要让我好看!更何况我报告都提前缴交了,就算她前一天退给我
,我也会熬夜死命改出来的....
最后压垮我的最后一根稻草:电商。
我不像其他人资深,有一些厂商会主动提供一些可以上电商销售的品项,所以我好不容易
花了一个多月,才终于找到一些可以上电商销售的商品,我也提前一周把提报表填好,先
送到主管那,主管只跟我说,毛利有点低,但就先提提看没关系,看部门主管怎么回馈。
我知道毛利太低,所以加紧在提报前一周努力跟厂商斡旋,最后有再成功压低一些成本。
提报当天下午,因为提报通常要有实体提供主管参考/试吃,所以那天我特地请lalamove
到合作的甜点店买那个礼盒,送到公司,就为了提报用,不过因为当天提报时间有所拖延
,主管没有听到我的提报就去开会了。我就问了直属主管,那我的提报要延到什么时候?
她说:“我说过了,毛利太低,这两支商品不提报啊!”
但前一周明明是说要我提提看,等主管回馈再修改,但如今又改口说她没审核过,所以不
提案!!
其实当下我很挫折,我也跟主管说:“如果真的不通过可以直接跟我说不用提案,那我就
不用特地还要自费请外送去拿礼盒来提案,这样是耽误我们彼此的时间!”然后主管就已
读不回了...
最后,我就在这些接连的挫折中,离开了四个多月的新工作,很多人都从基层做起,所以
熟知业务,我是转行进来,加上慢熟,所以很多业务真的都是靠自己摸索再摸索...而我
们也有一堆奇特的潜规则,如不能吃外食,在座位上只能吃自己带的便当或自己公司的商
品;咖啡、茶就更不用说了,拒绝它牌手摇饮!连我带前公司的杯子,也被说“尽量”用
自己品牌的杯子!然后就被强迫接收了一个该超商品牌的不锈钢杯(最后
我根本没用,直接放在桌上还他)。
总结:
看很谢谢大家有耐心地看到这边,后期我真的最后生心理都出了问题,做梦都梦到主管要
我找电商、主管说话的嘴脸;也出现失眠、严重的脂漏性皮肤炎(鬼剃头)....真的让我
身心俱疲,所以最后离开了。
该企业福利其实很不错,但是建议还是要有相关的背景,或是从这边的基层做起会比较好
,不然真的会像我一样适应不良。隔壁的部门大概也走了将近1/3的人,流动率也是满大
的!
对于裸辞的我,现在也寻找下一份工作~~提供大家参考:)
作者: cz031300 (希莉绫)   2023-04-29 03:27:00
加油 休息一下在出发
作者: yesman1214 (礼品找我)   2023-04-29 04:02:00
向上管理你没啥经验...要让财团的人有%赚,这你道理不懂
作者: TonyPeye0209 (TonyPeye0209)   2023-04-29 04:40:00
大多时候 钱跟良心只能选一个
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-04-29 08:10:00
很好,你这个新人发现了许多公司没有精准依照SOP做事的地方,像是48小时、65度等等。那么我问你,这间超商在台湾经营这么多年了,茶叶蛋跟关东煮卖这么久了,全台这么多分店,照理说品质应该良莠不齐。请问,有多少案例是客人吃了不新鲜的茶叶蛋或者关东煮,然后爆发食品卫生意外的新闻吗茶叶蛋一直在高温的锅子里煮,真的会变质吗?你知道铁蛋一般会卤超过48小时吗?这跟前面有一篇新人PM很像,觉得传产公司都依照陋习规矩做事,好像问题很大,但如果一间老牌大企业能存在这么久而且没有出意外,表示老人的经验有一定的可取之处。你应该先多观察,为什么这种做事方式,企业还能活得很好。我没有说所有的黑心食品都是对的千万别误会喔,我是说有些你很在意的缺失,可能因错阳差的因为另一个原因而被抵销,例如茶叶蛋都缺到来不及煮了,你却担心48小时内没卖完会变质。当然不可能保证全台湾每一间分店的每一颗蛋都一定不会超过48小时。但实务上就是茶叶蛋是超商销路最好的食品之一真如果有那种一锅蛋卖了48小时还煮不完的偏僻鸟分店店长也不会白目到每天继续混入新的蛋进去煮啦,破掉品项太差的还是会捡起来丢掉,即使不丢掉客人也不会买的。煮好的食物确实要注意保存条件以免滋生细菌,这个观念绝对正确,但是一个持续在加热的食物,食物只会被煮到烂,但不至于变质啦。然后真正问题的关键,被你轻描淡写了,就是口气冲。加上后面的描述,虽然我不该妄加猜测,不过可以想像应该是你跟人沟通的技巧偏硬,可能会让人有种你是来找碴,光会说大话但是又拿不出绩效的印象。偏偏你也不是职场菜鸟新人,人家本来是抱着挖角的心态希望你发挥既往的经验,偏偏你又说采购是你陌生的领域,结果就造成了用人主管也很失望,觉得这个新人不是他面试时看到的样子。认真地给你建议,不管自己在原本领域多资深多有能力当你换个领域哪怕是同业,建议前半年都先低调了解公司的文化以及做事方式,以及跟同事还有上司的相处之道。就算你发现这间公司很多问题需要改善,通常也不是你一个人的力量就能扭转,除非你是贾伯斯,是说连贾伯斯都被董事会赶出去过了。不分男女,新人姿态低一点,嘴巴甜一点,尽量从老人(无关年纪,指的是比你早进去的人)身上多挖掘资讯,就像你在玩RPG游戏一样,多跟NPC聊天,了解这个世界怎么运作,哪边有好康,哪边有地雷,等你确定够了解状况,也累积了一定的能量(必要时还要结党营私),再视情况去改善那些你确定是问题的那些问题,然后别忘记,自己的本分先做好,其他的事情除非是明显的违法犯纪,否则不是跟你有关的事情,不要急着去戳。这样才能在职场上永保安康。我们上班是为了拿生命去换钱,不是去实现什么伟大的理想的。
作者: iMooNK (iMooNK)   2023-04-29 09:32:00
前面那些是店长随便教吧 明明就有SOP 茶叶蛋我真的忘了有个范围 但关东煮明明有温度计 谁跟妳手摸 更别提过期是要写检讨跟扣钱欸 那是重大缺失 后面看起来像主管问题但我觉得上面的留言蛮有道理
作者: anita14 (无锋)   2023-04-29 10:44:00
推sa大
作者: birdchen0430 (bird)   2023-04-29 12:10:00
我比较想知道你为什么离开12年连锁咖啡的卦?求回复
作者: carefree1028 (Elaine公主)   2023-04-29 13:27:00
@birdchen0430 我也想知道。。毕竟都12年了
作者: hsuyute (SoFarSoGood)   2023-04-29 13:51:00
@sa大讲的太好,受教了
作者: Soulimana (Soulimana)   2023-04-29 14:11:00
推文说得很好 要出主意 要改SOP等够熟了再说后面就应该是被盯上了
作者: Angrboda   2023-04-29 17:25:00
瞬间以为L开头的复活了 好险
作者: rree (ya)   2023-04-29 17:26:00
你看起来感觉是被挖角 如果真的有12年经验应该不至于看起来这么菜鸟吧 我觉得前面建议你可能要好好好看一下
作者: yoyo830917   2023-04-29 18:06:00
我觉得你删文比较好 你社群帐号有挂现在单位名称 礼拜二上班可能会被叫去拉正......
作者: chaichai (我想要好好生活)   2023-04-29 19:22:00
楼上,原po离职了
作者: cici950630 (cici)   2023-04-29 21:24:00
saza说的很好 推个赞
作者: bms ( )   2023-04-29 22:09:00
推sa
作者: swatch44 (史瓦奇)   2023-04-29 22:13:00
还好不是lucky大 齁嘎在~
作者: bms ( )   2023-04-29 22:14:00
真的完全感觉不出来是有12年工作经验的人耶
作者: moonshadej (Leaving)   2023-04-29 23:00:00
sa大真的言之有物
作者: polo125809 (微积分)   2023-04-29 23:18:00
一到店实习就抓缺失问东问西指出问题 问题就是自己来一两天质疑我一堆东西我根本不想甩你了这家流动率本来就很高
作者: jodawa (jodaway)   2023-04-29 23:39:00
想知道哪家 -4? family?
作者: PathosCross (木偶君)   2023-04-30 00:57:00
虽然传产照着这流程安全走过许多年,也没发生什么客诉问题,但这不代表之后没问题吧。地沟油也吃了好几年年没问题没客诉,那吃地沟油就没问题了吗?
作者: cmshow (cmshow1005)   2023-04-30 01:24:00
推Sa 大这篇明显是-4…
作者: kevin19528 (柳橙汁)   2023-04-30 01:55:00
星巴转-4吗XD
作者: hsin1106 (过于喧嚣的孤独)   2023-04-30 04:45:00
恭喜离职~~~
作者: www2967 (www)   2023-04-30 08:10:00
有个解决问题方法是解决提出问题的人....不是说你不对喔@@
作者: TBBT (一步又一步)   2023-04-30 08:19:00
最近搞电商的不是-4吧
作者: MAXB (graffiti taiwan)   2023-04-30 08:56:00
某楼的其中一个论点,听起来像是客人没吃出问题,那就是产品可以继续食用?难怪地沟油台湾吃了十几年,好像也可以继续吃的意思吗?严格把关食品,原PO才是正确的吧。其中态度作法,就另当别论
作者: bms ( )   2023-04-30 09:02:00
看不爽公司不守规矩很简单啊 你就收集所有证据去跟政府部门检举啊 看你愿不愿意做成天讲风凉话叫别人去撞墙 去承担风险 怎么不自己来这社会就是讲空话的人太多 做实事的人太少叫一个小员工去改善整个公司系统本身就是一件可笑的事情
作者: johnsnow   2023-04-30 09:56:00
一堆sa大言之有物,是言之有误吧推楼上pa大,对食品本来就该把关,还在那边传统或没出事
作者: rree (ya)   2023-04-30 10:40:00
在超商打工过 只有茶叶蛋就只有48小时陈列时间没有系统化但是原po说的关东煮只能用手摸没有温度计都是错的呀
作者: O10lOl01O ( ′▽`)   2023-04-30 11:52:00
====有懒人包吗
作者: XtrEmeMasTeR (歪歪)   2023-04-30 12:31:00
我也觉得你应该先观察 并展现出能力后再来给建议 虽然不见得有用 但刚进公司就“意见”太多 搞到最后水土不服不适应的只会是你 在老鸟眼中你很有热忱没错只是前提要先达到 展现你的实力出来让他们认可 才有机会达到你的期望
作者: Mollies (摩利)   2023-04-30 13:34:00
没有爆发食安问题 不代表没问题吧!某些推文论点令人感到匪夷所思
作者: weichieh75 (wei)   2023-04-30 13:46:00
看不出来是-4
作者: bms ( )   2023-04-30 14:15:00
不评论标准对错 不过老实说啦 乡民在这边觉得是非一点也不重要 你先爬上去有权力能改变这个体系再说吧
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-04-30 14:19:00
楼上精辟。自己还是乡民觉得对错根本不重要,你老板觉得对错比较重要。不能接受老板对错的,就换工作。原PO应征的工作是采购专员,下店铺只是去了解现场。
作者: AquaSKY (倢)   2023-04-30 19:50:00
理想很丰满 现实很骨感你提的问题没错 但你没有改变的职权跟能力而且也没有考量到实务面的问题员工有没有正确观念该去做 门市有没有人力安排去维持尤其现在基层普遍缺工 硬要执行最后就是搞到人都跑光店舖经营不下去
作者: annyqueen (☆煞气a老咩☆)   2023-04-30 21:13:00
不是推文长就言之有物耶 身为消费者看到这样的想法 觉得台湾人吃到地沟油刚好而已
作者: tienhun (天天)   2023-04-30 21:21:00
同楼上 只是有没有被爆料出来的问题...
作者: ilovecat0310 (蛤蜊波特)   2023-04-30 21:33:00
在很多间超商打工过,茶叶蛋真的不太可能超过48小时啦,要是有茶叶蛋真的煮到第二天(超过24小时)蛋会黑到爆炸然后被夹去报废丢掉,至于关东煮,我待过的店都有温度计。
作者: RankBoy (~~~~~~~~~~~)   2023-04-30 23:22:00
每家超商在比烂的 真的不要去超商
作者: poltroon (20公分的距離)   2023-04-30 23:30:00
你家?
作者: elle123 (Elle123)   2023-05-01 01:37:00
难怪吃茶叶蛋常烙赛XD祝福原po找到更好的工作
作者: DevilEnvy (条列式王)   2023-05-01 01:54:00
认不清你自己在岗位的角色才是最大的问题sa大可以直接回一篇造福人群
作者: tobychen1215 (囧囧囧囧)   2023-05-01 01:58:00
ㄎㄎ
作者: lingstar   2023-05-01 15:44:00
推Sa大,中肯又诚恳,看完不知道为啥好想哭T.T
作者: narcimeow (纳西喵)   2023-05-01 19:39:00
查一下发文就知道哪家了,星巴克转-4不会说同业啦,是说看你描述真的不像有12年工作经验的人..
作者: wanderlustfw (Wanderlust)   2023-05-02 00:36:00
推sa
作者: gallaz (Dreams come true.)   2023-05-02 08:09:00
Sa大鞭辟入里中肯+1。12年年资被挖角过去当采购专员而不是稽核专员啊原po,你想说跟做的事情应该等站稳逐步调整,不然就只是...。星巴克跟-4是同集团不叫同业
作者: shimachokong   2023-05-02 11:06:00
没吃出来就没问题?难怪台湾地沟油会吃这么久
作者: shinfon (烽燻)   2023-05-02 13:06:00
只能说没长智慧,社会经验没到位,刚进去情势都没看清,地基都没打好就用这种方式问话…好一点的会跟你讨论,但多得是那种觉得你自以为很聪明然后搞你的..傻傻的..
作者: lazarus1121 (...)   2023-05-02 13:11:00
sa光是第一句没吃出问题就可以直接滑掉了下面还一堆说言之有物,是在演哪出XD报废的定义跟处理方式是不管哪种产业的稽核一定都会问的sop,没定义就是疏失,何况是这种大公司
作者: allennike (阿伦)   2023-05-02 16:28:00
看到实习13天就知道是全X了,后勤不是人待的地方
作者: GoGoJoe (gogojoe)   2023-05-02 16:30:00
茶叶蛋: 关我P4
作者: prokne (波可尼)   2023-05-02 23:38:00
觉得是切入角度不同有些人是站在消费者角度切入,sa 大则是站在以原po职涯发展角度去给建议,觉得原po可以先把建议放在心上,慢慢思量
作者: brookwest (爽啦)   2023-05-03 00:57:00
这是你家啦xdddd 这么在意对手又小心眼规矩又一堆的只有一间
楼主: s84460 (Chi-I)   2023-05-03 09:52:00
谢谢大家的回复跟讨论,其实当初会提出这些问题,真的是因为很喜欢这间公司,觉得有前景、想改变,所以才提出我的看法与勇于挑战。但或许向各位前辈说的,语气太冲、刚进公司不应该这么做,甚至应该先拿出成绩后再设法改变等,这些我会虚心接受、下一个工作努力调整身段,好好努力,谢谢各位。
作者: EKman (攻略)   2023-05-03 16:32:00
看五楼这么多人推就知道问题的严重性,可怜哪对少公安意外就是这样来的*多
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-05-03 19:04:00
有人关心原PO的职场生存之道,有人关心茶叶蛋会不会造成公安意外,这就是论坛有趣的地方
作者: cynthiart (星星亚)   2023-05-03 20:51:00
其实可以不用裸辞,再转调回原事业体就可以了,反正集团很多到总部的人适应不良又转回去过得很好,你不是第一个也不会是最后一个
作者: cjclsy   2023-05-04 03:09:00
恭喜离职
作者: danny1579 (sexboy)   2023-05-04 15:46:00
推sa大
作者: justptt978 (ptt978)   2023-05-05 00:42:00
作事方法可能正确,但作人方法要再身段软细观察,若想改善需要有人罩
作者: sppmg (sppmg)   2023-05-05 01:25:00
sa言之有误超好笑。拿陋习当常态还想站在老鸟角度训人啊!茶叶蛋要管理时间没问题,分时入锅、清锅就行了。连这SOP都没有根本是不重视食安啊!还铁蛋勒,铁蛋我不知道你吃哪家不卫生的啦!超商茶叶蛋开放空间,能保证卫生?下一只蟑螂加料也不一定会拉肚子,你要吃吗?其实sa可以不用发那么多:‘老鸟有经验、是你老板、听话不然请走’这样简明扼要,又能真实反映职场。对啦!还有像工地老鸟也会跟你说不用走高空系安全带啊!跟吗?凡事还是多动点脑子,不然到时候出事说不定还要帮忙背黑锅。如果到时候长官推给你说都店员乱搞怎办!
作者: worf   2023-05-05 17:20:00
好可怕
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2023-05-05 18:59:00
觉得该企业的SOP有问题,可以去找他们申诉专线唷“我在网络上听说贵公司的茶叶蛋不新鲜,你要不要给个说法?否则我要去找记者爆料囉~”这样吗?职场上有四种人:1.只会批评别人意见的人2.只会批评公司问题的人3.能够发现公司问题的人4.能够解决公司问题的人还有一群,我绝对会保持距离的,就是告诉你公司哪里有问题的人。
作者: sorryfly   2023-05-05 19:50:00
有SOP和真的有做到SOP 十万八千里
作者: sppmg (sppmg)   2023-05-06 11:21:00
莓果产品得全回收!好市多:已卖很久应无需恐慌今天新闻,是不是很台湾 :D#1aLPyVjk (Gossiping) 推文其实都点出这句话问题了。
作者: abcd23207991 (他出一对鸡,我出一条蛇)   2023-05-08 23:33:00
挺原po 好可惜
作者: royman127 (自私狗)   2023-05-09 16:30:00
有的没出事就只是运气好没爆出来而已,根本就不是什么“可取之处”好吗...全台湾上千家店,难道每家店的茶叶蛋都能准时卖光?

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