不晓得能不能在这边问
我在一间餐饮业，有5家门市的总部做采购
公司是新成立大概2年，算是子公司
母公司主要是食品加工业
因为没有做过餐饮业，之前做的是电子零件业，想跟大家讨教一下
公司目前很多做法，我觉得很土法炼钢
门市提需求是这样的，门市用手机，编辑Excel，把需求量打上去，丢到line群组给我
我汇整成一张，印出来，再拿去给母公司业务
可是母公司常常会缺货，下的单跟实际出货不一样
对帐的时候，也都是用手看单据key在Excel，速度慢，错率又高
公司有鼎新，但只有单机板，而且买东西也都不在鼎新下采购单
造成我根本不知道以前的采购到底买过什么，我现在买的东西也很难建档，也很难对帐
刚进公司不到一个月，会计整天追杀我的帐款，我只被交接一天
公司行政流程不懂，帐务的部份以前也都没做过相关工作
再加上制度面的缺失，每天工作都不知道到底该怎么做
问了主管，主管也不清楚采购的细节
对于一个新手而言，实在是很需要手把手，至少把每个月的例行流程弄懂阿....
我是很想知道，有几十间几百间餐厅门市的公司，在采购这边到底是怎么去做的流程...