舍高薪!退休医师的第二春 创业卖盐酥鸡
2016-06-21 19:37 联合报 记者林敬家╱即时报导
http://udn.com/news/story/3/1777014
55岁的施教贤原本在医院工作,长期担任急诊室医师,3年前决定辞掉工作休息,因爱吃美
食与熟识的盐酥鸡老板成为朋友,自己决定创业卖盐酥鸡,亲自下油锅炸鸡块,“开店不轻
松,希望开创事业第二春”。
施教贤78年毕业后开始到彰化基督教医院体系工作,待过彰化、二林和鹿港,担任急诊室医
师, 工作时间须排班,生活作息不正常,幸好妻子包容料理家务,让他安心在医院服务。
102年时施教贤考量担任医师顶多在做5年就得退休,他决定选在自己身心状况还不错时辞去
医院工作,转换跑道,做不一样的尝试。
“爱吃美食想走入餐饮界”施教贤这个月开始在彰化市民族路上开启盐酥鸡店,“起初妻子
也难接受”,两个念国小的孩子频问爸爸为何不当医师,施教贤说,当医师济世救人固然有
成就感,但不希望人生只有这项事业。
施教贤身在医生世家,父亲和哥哥都是医师,他先前在医院的月薪大约2、30万元,辞去工
作后休息一阵子,后来与台中熟识的盐酥鸡老板频繁接触,决定卖起盐酥鸡,施教贤希望提
供加盟,并将品牌推展到海外,“到时赚得不会比当医师少”。
“不鼓吹天天吃油炸,但推荐美味的食物”施教贤讲求产品品质,店家每天换油洗锅,盐酥
鸡胡椒盐使用多种中药材制成,吃了不会口干舌燥,对美食的向往,让施教贤想开创事业第
二春,圆另外一个梦。