北市高中职 新学年仅5校自营热食部
2019年4月25日
公视新闻网|林晓慧 陈柏谕 台北报导
https://youtu.be/phHlvABMrr0
台北市教育局统计，市内33所公立高中职，到新学年只剩5校的热食部，由校内传统合作社自营，也就是说，与团膳业者合作或委外经营渐成趋势，但有学校选择苦撑。
下课十分钟，松山家商的学生们来到热食部，想吃三明治还是自助餐，都有不同选择。
北市松山家商学生 吴同学说：“会啊，每天都会(来)啊，(每天) 因为中餐在这边吃。”
北市松山家商学生 林同学说：“我有问我(其他)高中的同学，他们(学校)只有合作社，他们没有热食部，所以他们很羡慕我，所以我感觉这蛮值得骄傲。”
随时都吃得到热食，三菜一肉60元还有营养标示，这些外面餐厅不一定做得到，不过热食部全由学校合作社自营，越来越困难。
北市松山家商祕书 巫嘉伦指出，“人力的部分我觉得可能是，学校在经营这一块，会比较辛苦的地方，因为毕竟这不是老师原本的专业，有些地方势必，我们要寻求别的管道这边来协助。”
北市教育局统计，33所公立高中职，到今年八月新学年，只剩五校合作社自营热食部。除了少子化冲击，校方指出，105年开始，北市各级校园全面禁用一次性餐具，像是采购不锈钢餐具，需要人洗涤的成本增加，也有影响。
北市教育局主秘 陈素慧表示，“学校的合作社是不是，真的因为这样子而有亏损，我们今天要去了解，因为学校合作社目前，热食部有亏损的情形，财务的报表其实它是，收支并列他赚多少，就用多少钱嘛，原则上不会有所谓的负数或亏损。”
教育局表示，最初推动政策时都有补助，虽然热食部要自营还委外，学校自行决定，但学校不是营利单位，希望更多老师愿意帮忙，可把优惠价格和营收真正回馈给师生。
https://news.pts.org.tw/article/429896
蛮好奇教育局主秘说的话“原则上不会有所谓的负数或亏损。”这是什么意思啊？学校的合作社为什么不会出现亏损状态，还是我理解错误呢？