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至于BCAA的功用，网络上总是众说纷
纭，这里简短整理一些文献，BCAA对于
延迟运动中肌肉损耗有一定的效果，并且
有可能在过度训练的预防扮演了重要的角
色。一篇2013年发表的论文中，自行车选
手中分为服用BCAA和未服用的对照组，
在强度约70% VO2max下骑乘，
在运动后血液中的Creatine Kinase(CK)
和Lactate Dehydrogenase(LDH)，两个
可以用来表示肌肉损伤的酵素浓度，发现
在服用BCAA的组别皆显著的浓度较低，
显示BCAA对于延迟肌肉损伤的效果。此
外，服用BCAA的组别在运动后测得血中
的血清素(Serotonin,5-HT)浓度较对照组
低，5-HT可以作为中枢疲劳的参考指标，
服用BCAA能延迟中枢疲劳的发生。
在阻力运动部分，BCAA中的Leucine对
于训练后的肌肉蛋白质合成(Muscle
Protein Synthesis, MPS)有明显帮助。
mTORC1基因转录程度对于肌肉蛋白质合
成有正相关的效益，研究指出服用浓度较
高的Leucine受试者在阻力训练mTORC1
基因转录的程度相比于对照组高出了33%
(p<0.05)，证实含有Leucine的BCAA对于
训练后肌肉生成有显著的帮助。
最后，BCAA可能在过度训(Overtraining
Syndrome)中也扮演了重要角色。透过训
练所带来的超补偿(Overload)，在充足的
恢复和营养下可以促使身体的进步，但是
当某个环节出了问题，可能会逐渐演变成
Overreaching，最后成为过度训练
(Overtraining Syndrome)，对于表现和
健康严重影响。造成过度训练的原因假说
很多，其中BCAA假说即为一例。
前面有提到血清素5-HT对于中枢的疲劳扮
演一定的角色，当5-HT提高时容易影响情
绪及睡眠，Tryptophan(Trp)为5-HT的前
驱物，进入大脑后转化成5-HT，BCAA和
Trp竞争载体，当BCAA随着运动中氧化
后，5-HT的浓度随之上升，长期下来造成
所谓的过度训练，透过适时地补充
BCAA，延迟5-HT的增加，可以降低过度
训练的风险。
总而言之，BCAA作为营养补充品，研究
证明可以有效延迟肌肉的破坏和减缓中枢
疲劳，在阻力运动后可以增进肌肉蛋白生
成，增进运动表现。这次的十月竞赛，赠
品前所未有，不怕你不敢参加，只怕你奖
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