铁路便当条款护食安 民众忧：要涨价了吗？
台铁铁路便当是国人共同回忆，却在去年（2017年）被踢爆大肠杆菌超标，食药署如今祭
出铁路便当条款，预计明年（2019年）上路，以后要供应给铁路运输旅客的餐盒，都要求
符合更高规格的HACCP食安管制。台铁自估得花1.5亿增加设备、人力，就有不少民众怕，
这个便当要跟着涨价了吗？
打开台铁便当，浓浓排骨味飘出，这些看起来新鲜的古早味，在去年（2017年）却爆出大
肠杆菌超标，食药署祭出最新的“便当条款”，未来这些铁路餐盒，都得符合“饭店级的
HACCP”食安管制，如果没符合规定，不只最高罚到2亿元，还有可能勒令停业。
最新草案内容，未来台铁餐务室要全面作“升级”，目前台铁是以GHP当准则，看看一楼
餐务室，大约90坪，未来HACCP标准提高，将会用台北车站6楼300坪空间，加装自动化包
装、蔬菜自动洗净设备，还得配营养师跟食品技师。
以目前台铁台北、台中跟高雄等，全台共5个便当中心，增加人力加硬件设备，预估就要
砸1.5亿元，不少民众就担心，便当可能要涨价了。
为了食品安全涨价5~10元，不少人都可以接受，但台铁喊话，要民众先别担心，便当一直
是台铁的金鸡母，每天可生产约2万个，创造年8亿元收入，现在为了让符合新的法规，砸
大钱也要力拼半年全部到位，就怕赶不及法规上路，在砸了台铁便当金字招牌。
（民视新闻／林姗亭、苏威铭 台北报导）
https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018418L02M1