最近在做泡菜，很好吃
（因为前阵子高丽菜很便宜）
不过我有个问题，泡菜为什么会酸
google 下去，说因为有乳酸菌在酦酵
不过这不是我要问的问题
我家有做酒，我知道空气中就已经有菌了
我的问题在：我们做酒，都要有糖，
早年红酒的技术就是这样来的，红酒有糖
但米没有糖，所以西方无法制酒
东方比西方早了几百年得到先把淀粉转成糖的技术
所以在东方可以由米做酒，也就是米酒，高梁等等
西方后来也有这个技术，也就是威士忌

好勤劳，泡菜我都买现成的XD白菜也可以煮白菜卤，好吃~~

做泡菜有放糖吗？ / 大白菜本身蛮甜的

而且我的泡菜纯天然，你知道人家的放什么？

加上臭豆腐，就是一份宵夜美食囉！赞～

我之前炒蛋炒饭，有蛋有肉，就是没什么味道。很多炒饭是用酱油着色的；我就是淋泡菜上去，当场酸咸味都有了其实可以用在很多地方，醃肉也是可以高丽菜是价差很大的蔬菜，等它变贵，我就改买泡菜 :P