现在觉得超简单的 只要能入手一 罐好用的酵母 基本没有做不成的
我的配方也很简单 从做PLAYDOUGH到面包 配方都一致
PLAYDOUGH就是多加了盐和油
面包则是加点糖 甚至不加也没问题
基本是2杯粉一杯水
面粉加酵母先混一混
然后加入热一点的水
混匀有成团就好 不用揉太多
等第一次发酵
再随便揉一揉 等第二次发酵
再随便揉一揉 等第3次发酵
进烤箱烤 成功 烤出来是比较软的 不会像欧式那么硬壳
果然扛一包十公斤面粉回家是正确的选择:D

老面发酵不是连酵母都不用嘛，快练到反朴归真的境界对了，揉面团，那个会大（胸肌），噢耶～

那你老面哪里来?还不是要靠酵母 除非你想自己养酵母 那也行那就养酵母 做老面 最后才开始制作你要的面制品

口水可以吗？都可以做酒了

你可以试看看 做成上网贴但从水果养起 也要好几天吧 还是买个速成方便点

口水从水果养起？ 我还蛀牙是因为有牙虫咧..

从水果养酵母啦 看水果会刺激口水分泌吧

看 playboy 就可以了，看什么水果

重点你是要口水还是要酵母

要酵母；但我家做酒不必买酵母，因为空气中就有买酵母是更好的菌种，但自然界一直都有，酒也能用口水做老面又是为了什么，想必是有其他方法或繁殖不同品种

老面你以为是虾米 就是发酵后的面团 留点下来继续用呀我不知道养出来的酵母怎样啦 但很多水果都能做呀不然下次做酒的时做 把酵母留下来试试看 说不定OK呀但速成酵母 快 方便 省时自己养的太不稳定了 (感觉啦)

我知道老面是酦酵过的面团；那其中是有活的酵母？我家有酒牌啊，老爸同期同学曾经培养出不错的菌种卖了五十万；不是卖酒喔，是卖菌..方法是酒做出来后，请有牌的品酒师来品酒定价结果对方 惊为天酒，就把酒渣买走做种了老爸很自豪的是他曾超越那同学；但我知道他不稳定

当然啦 死的酵母呼吸吗

公卖局的酒是没多特别，但非常稳定；品牌必需稳定不然只好每批酒都等人来品酒竞价了

你下次用两杯子 一杯把酵母养活 一杯养死 拿去做面包你看哪种可以做面包我想卖自己家做的梅酒 副产品有发酵的梅酒 梅酱可以借酒牌吗?

那个说嘴的，酒牌有两阶段，第一阶段是取得资格第二阶段是每年完税；我们赚不到钱，所以没完税所以正确说法是我们'曾经' XD；但这很爽了，退休人士在爽我爸退休了还学会做酒，同期同学毕业作品第一名借酒牌如果要负责，变我爸要去品管你的卫生条件，累死了不然你酒喝出食安问题，抓谁去关？我们有买简易仪器；总不能喝死人..分光镜贵不贵？我爸常提又不买，好像不符利益但每之他都说想标定糖份有几度，要买分光镜..每批酒做出来，成本是差不多，但品酒师来看就不同了如果他喝了满意，整批都会跟你买断..你知道有好作品了，但手上没货了，一样是平价售出 XD这和蒜农与大盘商的关系有像；底层都爽在技术面，没赚钱真正赚钱是在行销与炒作，那我们又不会那如果品酒师都不买呢？ 啊，就有60度高梁库存煮烧酒鸡了我爸煮烧酒鸡是用六十度高梁，不加一滴水，很豪华..工程师脑袋，爽；但不好吃，臭死了我妈说，她买的鸡光价钱就是我爸买的三倍价有好鸡，才有好的烧酒鸡，酒不用放太多

呀 那你60度的高梁拿来泡梅酒看看

我也不懂一样是鸡，为什么温体的好吃那么多但我心中有点芥蒂；温体鸡是不是不人道？活宰放血？电宰鸡就不好吃了？我家每年都有做梅酒啊，老爸老妈会竞赛..

活宰放血多一道菜呀 鸡血呀

夸奖老妈的产品她会很开心，而且不会闹自杀如果朋友来我家做客都吃得到..不然 vv 下次来我家开厨房 pa, 六十坪很好聚会我本来健康时曾计划要办水饺 pa还找到知名的台中水饺店小开来backup,保证有人包..可是人不健康，就不太积极办了

你家到底在哪里呀? 交通问题要解决 不然一样出现跟VICWK大的问题下次跟你买点高梁看看 没试过高梁泡的

我家只来一次根本无法办活动 XD，一定要探路然后要分配干部带路；自己来都会迷路的乡下的门牌是用跳的，921地震更造出了3D的景观..但如果知道路，它是高速公路下交流道 1.1KM，很方便..在我家如果有车，那一下就可以到高铁站接人中间全是高架或高速公路

分光光度计不算贵, 阿宅小时候还会操作