※ [本文转录自 Food 看板 #1bsW02v0 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 赖妈妈花生豆腐 屏东内埔 花生豆腐配酱油
时间: Sat Feb 24 22:41:03 2024
餐厅名称：赖妈妈花生豆腐
消费时间：2024年/2月
地址：台湾屏东县内埔乡和兴路465号
电话：+8868 769 3443
营业时间：12:30 - 18:00 (周四周五)
09:30 - 18:00 (周六周日)
周一二三公休
每人平均价位：30 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：花生豆腐
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/mom-lai-peanut-tofu.html
2024年2月1日这天
是和朋友铁路环台湾的第三天
在台湾屏东的林边车站
和其他朋友们会合后
我们先去内埔的六堆客家文化园区
之后再去赖妈妈花生豆腐吃个点心
赖妈妈花生豆腐的地址
是屏东县内埔乡和兴路465号
这里的座位只有露天的棚子
但所幸当天天气不算热
坐起来还算可以接受
我这天点的是
一盘花生豆腐，30 TWD
此外其他人也都点花生豆腐
点完餐后大概3分钟
我们的花生豆腐就上桌了
https://imgur.com/ts3VL78.jpg
这里的花生豆腐
让人充满各种惊艳！
首先是搭配的酱料是酱油
https://imgur.com/FgWi3vR.jpg
另外其外观本身
则是呈现相当优雅的淡紫色
老板建议我们先试吃原味
花生豆腐的口感蛮有弹性的
吃起来也很绵密
味道上有微微咸度
还有浓浓的花生香
接着则是来加入酱油
试试这个少见而独特的组合
https://imgur.com/Y0U0nBw.jpg
加入了酱油之后
绵密有花生香的花生豆腐
多了咸甜咸甜的醍醐味
滋味十分独特
不过我觉得除了原味
或者是加酱油等传统搭配外
感觉加入蜂蜜或枫糖浆
也可以找机会试试看
而这天还有朋友
加点了一碗绿豆馔豆花，35 TWD
看起来相当有料
十分好吃的样子！
赖妈妈这里的花生豆腐
绝对是值得一试的！
花生豆腐本身软Q绵密
带点咸味还有花生香
加入酱油更有咸甜交织的醍醐味
是当地绝对值得一试的客家美食！
顺带一提
这里只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付