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作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 屏东。里港》赵寿山猪脚(九如总店)
时间: Thu Jun 18 15:05:24 2020
餐厅：屏东。里港》赵寿山猪脚(九如店)
地址：屏东县九如乡九如路三段566号
电话：0917-159-088
营业时间：9:00-20:10(周一至周四)
9:00-20:30(周五)/9:00-20:10(周六日)
用餐日期：2020/01/22
官方网站：https://www.wonton.com.tw/
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)[点此连菜单]
馄饨/粄条/面/米粉 50元(可选干或汤)
水煮猪蹄 150元/水煮猪脚(整支)450元
卤味小菜类 60元-200元不等
炒菜类 100元-200元不等
图文网志版：http://bo2popo.com/202006-ping02/
说到屏东有名的猪脚，除了万峦猪脚外，里港的猪脚也颇有名气。
两者不同之处，万峦是用酱油卤，里港则是水煮，里港这也不少家贩售猪脚的店家，
除了这次吃的”赵寿山”馄饨外，还有富/文富等等，
不过富跟文富的招牌真的是太像，常有人误认为是同一家。
赵寿山在里港有两家店，较靠市区店面比较小的是里港店，
离九如交流道比较近，外观比较宏伟的则是这次来用餐的九如店。
店旁就是超大停车场，别看平日来似乎没几只小猫，假日根本是人车满满。
里港的猪脚馄饨大都很有历史，赵寿山也不例外，
自民国28年开业，至今已超过70年的历史。
室内空间很大又宽广，整体环境还算整洁，不会太过脏乱。
除了专卖猪脚跟馄饨，但也有面跟米粉等主食，
我个人还是推荐，来就是要品尝一下当地的”猪脚跟馄饨”，
通常来里港我都是点碗馄饨配猪脚就很足够囉。
有些在地人会觉得，市区的富跟文富似乎比赵寿山好吃，
但对外地游客来说，这些些微差距是分辨不出来的，况且这几家似乎都师出同门。
就像嘉义火鸡肉饭有百百家，也是有好吃不好吃之分，
随便拿一家出来都屌打高雄的火鸡肉饭了。
基本上来到里港，如果是顺道要上高速公路，为了方便会选这家。
如果想要吃习惯的口味，我会绕进去市区吃富或文富两家。
水煮猪脚(整支) 450元
如果喜欢吃骨头的部分，可以选择点猪蹄，
但我们三个人里面有两个肉食主义者，所以就点了一份猪脚来吃。
有带肉又有骨头，堆的跟小山坡一样，这样一盘适合3-4人食用。
这猪脚算煮的透，但却不算软烂，还带了些许的咬劲。
而且道地吃法，就是要沾上店家特制的”蒜头沾酱”，
沾酱那独特的蒜头味，带点刺激感跟猪脚肉很合搭，是比较偏重的口味。
看似乎很油，但因为是水煮猪脚的关系吃起来是清爽的，加上酱汁更是够味。
凉拌粉肝 60元
因为是凉拌菜，吃起来冰冰凉凉十分清爽，
猪肝部分脆脆的又带点肝的粉嫩滋味，即使我不是非常喜欢吃肝脏，但还算蛮能接受的口感。
馄饨汤 50元
汤喝起来清甜还算不错，里头约有七八颗馄饨，
馄饨份量算不小，采用猪腰内肉作为馄饨内馅，口感扎实而且滋味鲜甜，很快就被我吃光囉。
外带馄饨 50元(盒)
如果吃完觉得意犹未竟，也可以考虑买几盒馄饨回家自己料理。
一盒50元，买10盒还会送一盒，我算是厨艺不好的类型，
但回家自己煮大概也能煮出87%像的馄饨汤，还原度算高。