“小米甜甜圈”创始人 他回屏东义卖捐营收
2019-07-14 15:39
〔记者邱芷柔／屏东报导〕全台贩售摊商超过100家的“小米甜甜圈”，创始人是来自雾
台乡神山部落的排湾族人麦顺英，继日前回到部落挑战世界最大甜甜圈后，麦顺英今天带
著小米甜甜圈团队，响应屏东部落农特产品义卖行销活动，并将义卖所得营收10%捐助三
地门天主教少女城。
近年不少街口、夜市都能看见“小米甜甜圈”，“小米”是排湾族人的主食之一，拥有丰
富烘焙经验的麦顺英，5年前为了活络部落产业投入小米甜甜圈研发，经过半年时间调整
小米、糯米比例，找出最合适的配方，做出的小米甜甜圈有着像麻糬一样的口感，成为当
红铜板美食。
麦顺英说，一开始他在自己的烘焙坊贩售，后来将配方带回神山部落，备受观光客欢迎，
打响小米甜甜圈的知名度，近3年来已有超过1百家“下线”摊商，由他提供面团并亲授温
度、时间等制作流程，让每一摊的小米甜甜圈都能维持相同口感与风味。
16岁就离乡打拼的麦顺英，今年已61岁，对他来说“赚钱”已不再是现阶段追求的目标，
他说，除了原味的小米甜甜圈，现在还有红藜、脆皮、南瓜等不同口味，希望让更多在地
食材被看见，现在他也计画除申请世界最大甜甜圈认证，为自己留下纪录，并为家乡做点
事，抛砖引玉回馈地方。
活动现场除了小米甜甜圈排队购买人潮，麦顺英也带领团队制作30公斤重的巨型甜甜圈，
免费与现场民众分享，屏东县社区童军发展协会理事长李燕妹说，这次活动由协会主办，
希望在甜甜圈与其他部落农特产摊商的号召下，一起为弱势青少年团体加油，让得到帮助
的青年朋友未来回馈社会。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2852522 自由