不是苹果的星苹果 台湾吃得到
〔记者罗欣贞／屏东报导〕“这是什么？苹果吗？”，许多台湾人看到这种水果，脑海都
会出现很多问号，其实它叫“星苹果”，却不是苹果，只是成长期看似青苹果，横剖面种
子的排列，有酷似星形的图案而得名；在地消费者对它颇陌生，因为它是来自热带国家的
牛奶果，不过，随着南部有农夫投入种植，现在消费者更有机会吃到台湾土地培育的星苹
果。
屏东县盐埔乡的“假日农夫”刘美玉，毕业自屏东科技大学农园系所，平日有工作，却因
无法忘情对农业的喜好，利用假日下田耕作，在自家农园种了可可、芭乐及造林，最特殊
的还种了5、60棵的星苹果，她说，当初是屏科大农园系教授颜昌瑞建议她试种，所种品
系是老师历经多年筛选，选出适合台湾气候生长的苗。
刘美玉表示，星苹果每年在7月份开始开花，隔年1月至4月是采收期，这段时间可以避开
梅雨季节，也不会和多数水果盛产期撞期，加上病虫害很少，管理容易，只要在小果时期
套袋，防果实蝇叮咬即可，被视为是具有潜力的水果。
星苹果属山榄科，因为汁液呈乳白色，又称牛奶果，5年生的果树，每年大概可产120到
150台斤左右，目前产地价约150元左右，零售价可到200元，1颗可长到500多公克，等于1
颗超过100元；它吃起来很像黄金果，但没有像黄金果那么甜，口感也和柿子有点像。
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