※ [本文转录自 Food 看板 #1KANFvRH ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food
标题: [食记] 台北 飘洋过海，正统香港小吃-十三座牛杂
时间: Mon Sep 29 23:00:00 2014
餐厅名称：十三座牛杂
消费时间：2014年/9月
地址：台北市士林区大南路５１号（即士林夜市慈諴宫妈祖庙对面舞台旁）
电话：(886) 09 3603 6379 / (852) 3575 9299
营业时间：周二至周日 17:00-23:00 周一公休 (新开幕不定，请参考粉丝页)
每人平均价位：牛杂一串50元、一碗120元，港式冻奶茶60元、招牌冰沙椰奶70元。
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：牛杂、招牌冰沙椰奶
多图多真相之美味网志版
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今晚，要为各位推荐的是新落脚于士林夜市正统香港小吃- 十三座牛杂。
十三座牛杂原本开于香港北角，可说是极具代表性的香港庶名美食小吃，
可惜今年三月间因店租过高而关店，身为台湾女婿的老板决定来台开店，重新出发，
虽然对于香港的朋友们有些抱歉，但对于我及老公而言，这可是天大的好消息啊~~~~~~
十三座牛杂来台后，落脚于士林夜市慈諴宫妈祖庙对面舞台旁。
搭乘台北捷运至捷运剑潭站，从1号出口出站，往士林夜市大东路直走，
至大南路左转，直走至慈諴宫旁（全家便利商店对面的巷子）。
小小的店面不是太明显，不过上方的招牌可是又大又醒目。
当天因为有开幕活动买一碗牛杂送一杯饮料，我们早早就前来排队。
饮料价格为60、70元，牛杂一串50元，一碗120元，
以我当天食用完的观感，价格称得上是物美实在。
下午五点整，营业时间一到，招牌亮灯，正式开幕迎接客人上门啦~
不一会儿，店门口挤满了排队人潮，可见有多受欢迎。
十三座牛杂可外带可内用，不过店内目前只提供桌子采立食的方式。
店内最吸引目光的就是这座香港电车造型的饮料工作室。
香港电车（Hong Kong Tramways），简称电车（Tram），
香港人俗称电车为“叮叮”，因电车驶过时发出叮叮声音而得名。
电车前方写着“士林”，门侧边则写着“北角”。
据说其中含义是代表电车把老板及梦想从北角载到士林。
当天因为赠送饮料活动，老板忙得正不可开交，片刻不得闲，不停制作饮料。
饮料活动是采兑换卷的方式，不限于当天，一整个月都可以使用，很方便。
十三座牛杂目前贩售的餐点为原味牛杂、麻辣牛杂、招牌冰沙椰奶、港式冻奶茶。
菜单上另有咖哩鱿鱼及咖哩牛杂，
可惜目前似乎因为台湾咖哩原料跟老板心目中的香港咖哩味道有所不同，
为保持正统港味，还在尝试调整中，所以暂时无法提供。
店内装潢煞费苦心，处处可见香港原址风情，同时以大富翁游戏张贴于墙面，
巧妙融合了香港与台湾，可以让人感受到老板对于原生地香港及新居处台湾的深厚情感。
这面墙就是香港国宅(十三座)的示意，表达在一般民众住的国宅下卖牛杂，
也就是平民美食！
店内侧一处墙面展示着数座精致小巧的模型小摊车，如肠粉、砵仔糕、沙嗲串等，
这些美食都是香港早年的街头小食，近年来已逐渐消失，
如今只能借由模型缅怀……令人有些感叹。
以二粒鲜红骰子交叠造型的小立桌应该是搭配墙上的大富翁游戏所设置，
红澄澄的看来十分讨喜。
店内一角附设有洗手台，更显出店家注重客人需求的用心与体贴啊~
桌上提供了三种酱料供客人沾食，芥茉酱、特调酱汁、红辣椒油。
尝过之后，发现这三种酱汁搭配牛杂都很棒，添香增味啊~
纸盒外层印制上13座牛杂特别的图案花色，有趣也很有特色。
我必须要承认我看到这圆盒时除了可爱外还觉得份量偏少啊XD
不过实际打开食用后，发现份量比想像中的足，
毕竟牛杂口味偏浓重，吃了一碗已经有饱足感。
当天一共买了四碗，打算原味、麻辣二种口味都尝尝，
在现场忍不住先开了一碗吃，其他三碗带回家当成晚餐。
原味牛杂及麻辣牛杂价格皆为一碗120元~
每碗牛杂搭配2至3块萝卜，
牛杂的种类大约就是牛肠、牛肚、牛肝、牛肺及牛膀胱，
不过我瞧了半天，实在认不出膀胱长啥样。
每一种内脏都各有不同的口感，软嫩、扎实有嚼劲、偏Q脆，
但同一特色就是处理得极为干净，卤得入味，
汁香味浓，入口生香回甘，非常的美味~
而原味汤头较为香醇浓郁，麻辣汤头带些辛香椒麻味，更能刺激食欲。
牛杂中唯一令我较难接受的是牛肝，腥味极重，
连嗜吃内脏的我都有些受不了，沾酱才较易于入口。
萝卜吸收了内脏肉汁的鲜美，原本清爽的味道愈发香醇甜美，入味、好吃。
饮料 - 招牌冰沙椰奶、港式冻奶茶。
招牌冰沙椰奶，70元
细滑香浓的冰沙椰奶，粉白如雪，甜度适中，
冰凉好入口，浓郁的椰奶香气，彻底征服了我，
原本还担心吃重口味的牛杂配香甜的椰奶会不会不适合，根本是我想太多，
非常的协调，而且相互增色，让彼此的美味更提升。
港式冻奶茶，60元
数年前曾去过香港自由行，当然也喝了不少香港的招牌饮料-港式冻奶茶，别称丝袜奶茶
这杯港式冻奶茶的红茶茶味较重，略带一些苦味，甜度尚可，在我个人接受范围内，
大约是先喝了椰奶，对于奶茶的香滑较为无感。
此次首次品尝十三座牛杂，非常的满意，而且令人回味再三，
若是往后到士林夜市一游，嗜吃内脏类的朋友，千万不能错过这美味的正统港味，
尽管飘洋过海，在异乡落地生根，口味依旧道地，
坚持着传统香港味，非常推荐，值得一尝。
希望老板一家在台湾生活工作皆顺利，
更希望能提供不同种类的港味餐点，让我们多尝尝道地的香港美味啊。