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这家润饼真的很有名，也是在新庄夜市中相当出名的摊位，
这家摊位的位置相当的好找，因为就在新庄慈祐宫的前面，
来到慈祐宫庙口的时候，只要看到排队的人潮，
那八九不离十就是在排队买润饼的人，
我们这次来的时候也是排了好久的队才买到，
这家润饼感觉是一家人一起卖，因为一次抬面上只做4至5个，
因此不会卷好后就冷掉了，买到手后吃的时候都还是热的，
这个润饼里头有豆干丝、蛋酥、菜脯、
高丽菜、豆芽菜、叉烧肉、花生粉等，
虽然里头的配料与一般的润饼都差不多，
但这家的吃起来就是比较好吃，
观察的结果，发现这家的豆芽菜都是每次现煮现调味的，
而且花生粉在铺上高丽菜前会洒上一层，所有的料都放进去后，
会再洒上第二层花生粉，因为花生粉的味道特别重，
吃起来的口感也就特别好了，而且这样的一卷只卖40元而已，
也算是新庄夜市中的铜板美食代表之一。
▼ 这家润饼就是一个小摊子而已，在摊位前方就是排队的人龙，
大家都是买一个、两个的，其实人潮消化得还满快的。
▼ 这家店感觉像是一家人在经营的，三个人各有分工，
其实包润饼的速度还算是满快的。
▼ 这家本来还有卖刈包，不过这一天挂出了刈包暂停的字样来，
大概是光卖润饼就忙不过来，没有办法再去顾刈包了，
所以干脆就暂停贩售。
▼ 所有的配料都在这个小摊位台面上，
除了豆芽菜与高丽菜是另外处理的，这么小规模的摊位，
竟然可以每天创造还不低的营业额，真的是厉害厉害。
▼ 这个摊位一次可以包个5份润饼，两个人负责摆菜、叉烧肉等，
可以在最快的时间内完成5个润饼的包裹，
最后一个人在负责包装与收钱，简直可以用生产线来形容了。
▼ 这个润饼拿到手的时候还是热热的，吃的时候其实还算有点烫口，
因为里头有高丽菜与豆芽菜的汤汁，所以吃的时候要小心，
不要滴得满身都是。
▼ 润饼里头的食材层次分明，因为加了不少的花生粉，
吃起来除了菜香外还有花生香，难怪会这么受欢迎，
大家宁愿排队也不愿错过这样的美味啊！
用餐资讯：
地址：新庄夜市慈祐宫前