餐厅名称：极品豆乳鸡翅
消费时间：2014年/8月
地址：弥陀观光夜市位于嘉义市立仁路近弥陀路口
营业时间：弥陀观光夜市每周三、五营业
餐厅名称：炸鸡王国
消费时间：2014年/8月
地址：弥陀观光夜市位于嘉义市立仁路近弥陀路口
营业时间：弥陀观光夜市每周三、五营业
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77205387
　　久闻弥陀夜市之名，最近才有缘一访。本来是为了听说美味的大张
葱油饼前来（上次观察，似乎是何佳佳？），可惜此日抵达完全未见到
任何葱油饼摊位，索性随机采买。
　　在夜市近入口处有两个炸物摊，一家卖豆乳鸡翅，一家则为纯粹炸
物。忽然想来个比较，于是两家各买些。
腿排　20元　鸡翅　15元　三角骨　30元
　　先来到炸鸡王国，要了腿排、鸡翅及三角骨。
　　腿排为当中表现最亮眼者，外皮酥脆不油，鸡肉嫩而带汁，十分美
味。三角骨小份约六块，酥度一般，Ｑ劲挺好，骨上肉不少。鸡翅相对
一般，翅肉的嫩应可再突显。
鸡翅　15元　鸡块（小）　50元
　　鸡翅可选择烤肉酱或椒盐，以前未见过，因此两种口味各要了一支
。强烈建议试试烤肉酱口味，店家会将炸好的鸡翅放到架上烤过，再刷
上酱汁。老实说因为只烤片刻，碳烤的气味并不浓郁，反而保留了豆乳
鸡翅原来的酥度，重点在于酱料咸中带甜，让鸡翅多了另番滋味，相形
下椒盐原味精彩度单薄点。翅肉的嫩也留得挺好。
　　鸡块稍微没鸡翅亮眼。虽不干柴，但也缺了鸡翅的酥脆外皮而滑嫩
肉质。
　　在弥陀夜市随机取食，竟就尝到两家不差的小摊，十分幸运。后来
遇到了更棒的店家，这又是另一个故事了，下篇再说。