台湾种麦 全盛期面积达25000公顷
〔记者钟丽华／台北报导〕民国四十九年时，台湾小麦种植面积达两万五千公顷，但随进
口增加，生产面积锐减，连育种都中断二十年。学者专家说，休耕的二十一万公顷农田，
绝对适合种植小麦。
云林有“麦寮”、彰化福兴有“麦厝村”，可想像台湾小麦的辉煌历史。事实上，台湾最
早在日治时代就有种植小麦的纪录。小麦没落后，农委会的“农业统计年报”里找不到小
麦统计，官员也仅知台中大雅还有七十公顷、两百公吨小麦田，不知道台南学甲还有三十
公顷的麦田。
台南学甲的李煌南父子种麦已十年，是全台面积最大的麦农。李家长子李智豪说，他们还
有三百多坪的晒麦场，现与金门契作五十五公吨，七公吨做“喜愿小麦”。附近小农看到
他们的成果，已有三、四个尝试投入。
学者︰可鼓励休耕地复育
台大农艺系教授郭华仁表示，三年内小麦价格两度飙涨，政府应采用欧洲“对地补贴”方
式，鼓励休耕地种植，小麦育种也该尽快恢复。
大雅农会农事指导员何文科说，现在台湾种的“台中选二号”，以前可以磨出高筋面粉，
但二十几年来不断混种，如今只能磨出中筋面粉。台中农改场长张致盛解释，现已培养年
轻人，希望朝商业化品种研发，并进行品种纯化，也与国际玉米小麦中心合作。
喜愿面包老板施明煌建议，政府应规定面粉里台湾小麦比例，要求学校、公部门、军队使
用本土面粉，并释放种原，鼓励种植小麦，才能解决过度依赖进口的问题。
农粮署副署长游胜锋强调，民间成功经验，农粮署乐观其成，但台湾小麦生产成本高，不
敌进口小麦的低价竞争，政府鼓励种植，还要考量后续的产销问题。农粮署综合评估后认
为，杂粮作物中，台湾还是最适合种植饲料玉米。
2011-4-17 自由电子报