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NTUfoody (台大美食系)
2017-04-07 15:43:26—档案库—
店家名称：草泥Cafe
营业时间：一～五11:30~20:00；六日10:00~19:00
联络电话：(02)2736-2567
店面地址：台北市大安区乐业街17号（六张犁站步行5分钟）
平均消费：NT$200~600/人
其他资讯：插座。WiFi。时限2.5小时。免服务费。低消每人一份餐点或饮料。
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/458201498
*本篇为邀约
—序—
草泥cafe，一家位于捷运六张犁站附近、相当有个性的艺文咖啡厅，提供意大利面、三明治、松饼等轻食，多款饮品，当然还有舒适的空间
在上一篇文章中，已经为大家简单介绍过草泥cafe的环境，还有一些在店里用餐发生的小故事（其实那篇比较像在写小说吧XD）
接下来，则要为大家介绍草泥cafe在2017年春季推出的新菜色，包含猪排三明治、金桔鸭胸意大利面、抹茶提拉米苏松饼等
其中抹茶提拉米苏松饼真的超有杀伤力，一打卡就好多人来询问，连自己都有点吓到
那么废话不多说，直接开始介绍餐点吧～
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/458201498
—主文—
▲ 草泥cafe 菜单（2017年 春季）
草泥cafe开幕于2016年暑假，菜单还在逐渐更新中，目前的餐点种类并不算多（松饼、三明治、意大利面），不过口味选择还不少
除了单点，还有供应商业午餐、下午茶套餐、晚餐双人套餐等优惠方案，而且免收服务费
食材大多使用台湾各地农产，例如拉拉山水蜜桃醋、及关西金桔、初鹿鲜奶、大湖草莓等等，老板希望把各地食材都集合到草泥cafe、使用台湾草根素材去做料理（难怪会取做这个奇怪的名字XD）
▲ 梅酱苹果猪排三明治 NT$260 ｜苹果、炸猪排、埔里梅酱、蜂蜜芥末、生菜｜
沙拉在最右边，酱汁有四种可以自己选，本君选的是新竹关西金桔酱，风味偏甜
中间则是洋芋泥（马铃薯泥），有别于坊间的洋芋泥，泥cafe特别在里头加入切得细细碎碎的苹果丁、赋予洋芋泥些微的果香，本君超爱这组合！
三明治也不遑多让，吐司烤得香酥薄脆，是采用来自朋厨（台湾品牌）的吐司、一种纯素的面包
中间包夹着肥厚不油腻的炸猪排以及新鲜苹果片，再涮上梅酱、增添一笔微妙的酸v感，风味相当有层次
之所以选择使用埔里梅酱，跟李家同的这篇文章有关
▲ 金桔鸭胸意大利面 NT$250
意大利面有附汤跟沙拉，当天的汤好像是蛤蜊蔬菜浓汤，本君觉得喝起来有浓浓的花椰菜味、朋友则说那是冬瓜的味道，总之是蔬菜汤就对惹xD
沙拉跟三明治附餐的沙拉是一样的，菜叶新鲜爽脆
这款意大利面的口味是从法式料理中的橙汁鸭胸衍生出来的，但酱汁有再经过调整
作为基底的金桔酱中有加入橘子酱，让风味更多元；沾附上黏稠如果酱的金桔橘子酱汁，面条好像不小心掉进果酱罐子里头似的，甜度瞬间飙高XD
搭配肉质肥美的樱桃鸭肉，吃起来还满搭、果然是法式料理经典组合（不过朋友有提议，觉得如果加点柠檬汁解腻会更好吃）
▲ 爱尔兰抹茶欧蕾 NT$180
由爱尔兰威士忌加抹茶牛奶组成的爱尔兰抹茶欧蕾，带有淡淡酒香、但酒精感并不重，有种在味蕾濛上一层面纱的感觉
使用的是日本进口的抹茶粉，风味真纯道地，对本君这种没有在什么机会接触纯抹茶的人来说苦韵较明显
▲ 牙买加香草鲜奶茶 NT$180
上桌的时候店员有仔细地介绍了这款饮品所使用的食材，不过本君没有记很清楚，依稀只记得用蔗糖酿造得到的兰姆酒、还有增添风味的香草糖浆
两种风味相混合、带出一种熟悉的滋味，感受很鲜明，是美式冰淇淋店最经典的兰姆葡萄冰淇淋的味道！
▲ 宇治抹茶提拉米苏松饼 NT$200
其实本君这次之所以会来草泥cafe，有很大的因素就是受到这份宇治抹茶提拉米苏松饼影响
这种松饼口味一般在外面很少看到，而本君正巧喜爱新鲜的玩意儿，所以当时在脸书上滑到草泥cafe的新菜单、看见有这份松饼时就下定决心要来了！
上面铺了满满的鲜奶油、并洒上抹茶粉做装饰，模仿提拉米苏的样子，中间还撒了些蜜红豆，这卖相可是相当引诱犯罪的呀～
鲜奶油底下的则是格子松饼，英文称作waffle，不过它跟市面上常见的鸡蛋糕松饼不同，口感比较薄、比较软
这份宇治抹茶提拉米苏松饼的松饼本身就是加入抹茶粉以及蜜红豆颗粒制作的，吃起来味道更重
不过本君觉得上面的鲜奶油抹得有点多，如果直接吃的话会太腻，建议可以把鲜奶油刮掉一些些，不仅减少热量、也降低吃腻的机会喔！
—总评—（满分五颗” “）
环境：
草泥cafe不只是咖啡厅，本身也是一处艺文展览空间，气氛营造之美不在话下，不同角度看还会有不同的感觉
虽然是餐厅，但来这品味的绝对不只是餐食，也是艺术性情的薰陶
服务：
当天有一位年轻有活力的男服务生（吧台手）帮每道饮品做仔细的说明，笑容真挚、给人感觉相当热情
而主厨在介绍餐点时虽然羞涩了一些，不过态度仍是很有礼貌的，让客人对这家店留下专业以及高素质的印象
餐点：
餐点品项数目少而美，包含松饼、三明治、意大利面等，并有多款饮品
首推梅酱苹果猪排三明治，宇治抹茶提拉米苏松饼虽然也满想推的、但本君觉得再稍稍改版一下应该就会很好了
整体吃下来本君觉得餐点说不上特别厉害，但是搭配这边的环境还算不错；毕竟老板还有文艺空间要顾，客人为了享受好气氛、多花一点钱也是值得的
要说本君之后会不会再来拜访嘛～ 一定会的，这么棒的地方可是深得本君欢心，而且还有卖不少周边文创商品，只差少了隐形斗篷给想低调的客人载着
最后，欢迎大家追踪我IG～ @ntufoody 专门介绍台大周边美食～