※ [本文转录自 Food 看板 #1NUvyL3E ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
标题: [食记] 喜川面馆：椒麻牛肉面赞(台大后门)
时间: Tue Jul 5 19:50:40 2016
店名：喜川面馆
地址：台北市大安区辛亥路二段215号
电话：(02)27388188
营业时间：11:30~14:00；17:00~20:00
消费日期：105.6
图文并茂好读版请参考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63667675
喜川面馆就位于台大后门对面，离捷运科技大楼站也不远，这家的椒麻牛肉面是主打餐点
之一，选用新鲜台湾牛肉制成，酱汁是其一大特色，香气十足、辣度刚刚好。
虽然点的是小碗，但是肉块给得毫不吝啬，一共有五块牛肉，每一块都很大块。肉块咬起
来相当软嫩，显然有花过功夫去处理。肉块还有带点筋，吃起来口感更丰富。
椒麻牛肉面最大的特色我认为就是酱汁，带有浓浓椒香、吃起来舌头会麻，但是没什么辣
度，很奇妙的口感。酱汁让人非常开胃，三两下就把面全部吃光光。
还是要回头说一下肉块，肉块不会像有些店家没处理好都乾乾的，这家的肉块有带点肉汁
，吃起来很爽口呢！
由于这碗面是以干面的形式呈现，所以有附一碗汤。汤真的超好喝，喝起来是那种很清澈
、还会回甘的口感，与一般店家那种混浊、重咸的汤完全截然不同。
店内用餐环境非常明亮整洁舒适，有用心设计过。
最后顺手拍下价目表供大家参考，这家主要是卖面，但是最近也推出了饭类的餐点，另外
也有很多小菜可供选择。
最后帮大家拍下名片与店面外观，有机会可以来吃看看囉！