※ [本文转录自 Food 看板 #1NRx2Luk ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
标题: [食记] 小李子：浓郁中药汤头+超Q手工面条(台大)
时间: Sun Jun 26 18:38:09 2016
店名：小李子兰州牛肉拉面馆
地址：台北市大安区和平东路二段118巷57号(台大后门阿玉水饺旁巷子内)
电话：(02)27369505
营业时间：11:30~14:30；17:00~20:00(周六休)
消费日期：105.6
图文并茂好读版请参考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63642166
小李子兰州牛肉拉面馆是非常有名气的面馆，曾荣获多家媒体采访报导，也有许多名人曾
经造访，一进门就会在墙上发现非常多的名人合照与媒体报导的记录。
这家的招牌就是牛肉拉面，这次来点了小碗的，选择粗面条。肉块给了四块，上面洒了芝
麻、葱。肉块吃起来有融入浓浓的中药汤头味，咬劲也颇扎实，与一般市面上的牛肉面有
非常明显的不同。
面条更是令人印象深刻，很少吃到如此有嚼劲又Q弹的面条，据说这里的面条都是当天手
工拉制，看来真的是下了相当大的功夫。
配菜有大量的萝卜与青菜，吃起来都带有淡淡的甜味，以及脆脆的口感，不会煮过了头。
汤头的味道相当浓郁，据说加入四十余种中药而成，我很难具体形容有哪些中药，但是喝
起来真的很香，而且不用担心有刺鼻的药味，是一般人都可以接受的味道。根据网络上能
查到的资料显示，这里的汤是先以牛骨高汤熬好后，将中药洒在上头略微滚制，把中药的
味道融入汤头之中，让汤头喝起来芳香甘醇。
最后顺手拍下价目表、用餐环境、名片、店面外观供大家参考，这家店就位在台大后门的
巷子内，有机会来台大附近的话一定要吃看看囉！