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改良台日混血米 台大创鹿鸣米品牌
发稿时间：2015/07/07 18:47 最新更新：2015/07/07 20:22
中央社记者许秩维摄 104年7月7日
台大试验农场7日举行庆丰收活动，由校长杨泮池等师 生共同下田收割“台南16号”，未
来将以“鹿鸣米”的 品牌销售。 中央社记者许秩维摄 104年7月7日
（中央社记者许秩维台北7日电）台大将日本越光米及台湾优良品种“台农67号”混血改
良成“台南16号”，米粒晶莹剔透、带有光泽，口感Q弹，近期收成后，将以“鹿鸣米”
品牌上市。
台大农业试验场今天举行“欢庆收割鹿鸣米”活动，由校长杨泮池、生农学院长徐源泰等
师生共同下田收割“台南16号”，未来将以“鹿鸣米”的品牌销售。
台大农艺系副教授林彦蓉与台南区农业改良场运用分子辅助育种技术，透过基因快筛选出
重要植株，将日本越光米及台湾优良品种“台农67号”混血改良而成“台南16号”，米粒
晶莹剔透、带有光泽，口感Q弹，极具市场竞争力。
台大农业试验场组长、农艺系教授王淑珍表示，台南16号将以“鹿鸣米”品牌上市，“鹿
鸣”一词取自诗经，有呼朋引伴、分享美食之意，正好和团队想将台湾好米分享出去的心
意一致。
“鹿鸣米”除了在台大校内试验农场种植一分地外，也在彰化县二林镇以产学合作方式种
植5公顷，以有机栽培管理，符合稻米良好农业规范和SGS检测，而生农学院学生也参与生
产过程，并侧写和记载流程，为品质把关，让消费者食的安心。
台大表示，今年风调雨顺，预估台南16号这一期可收获约30公吨，待收成完毕并经碾制包
装后，将以“鹿鸣米”的品牌上市，上市初期将有1.8公斤礼盒和1公斤包装，除了在台大
农场贩卖外，在百货公司、卖场、电子商务等也可以买到。1040707