Re: [食物] 学校附近美食-八年得臭豆腐 常客微。心得

楼主: Y78 (Y78)   2015-06-29 20:42:02
大家安安
终于在台大版看到有人提到小蛇我最爱的食物,可以让潜水已久的我上来透透气
发个专业心得文
为了证明我对八年得这间店是真的用心、有研究的,就先来讲讲我吃八的历史
八年得是在我高二的时候进入我的生活的。
第一次吃,是在台北车站南阳街,还记得店里的环境不怎么样
墙壁上贴著几张海报,偶尔抬头看天花板还可以看到几只小蟑螂在爬
但就是因为忍受了这样恶劣的环境,才能尝到八年得的美味
还有一件印象深刻的事情,就是有不只一次,我看见一张小蟑螂爬进墙上的海报
我就伸手拍了一下海报中央,结果却有两三只蟑螂爬出来,真是厉害
第一次吃八年得,我就被碗上诸多的文字所吸引
内容大致上是讲说怎么吃八年得、八年得名称的由来
大家知道八年得名称的由来吗?不知道的话下次去吃可以顺便看看碗上的说明
“老板花了八年一亿元所得到的配方”,就是八年得的由来
尽管老板花了如此久的时间才好不容易奠定八年得的基础
但是北车店的经营却不如想像中的好,生意慢慢冷淡
在我第一次去之后两三个月就关门大吉
但那时候算是八年得的扩张期,刚好在我那时就读的学校附中旁边的市图就新开一家
我还记得那时五六个同学一起去吃,有个不吃辣的同学点了号称不辣的微辣
但却依旧底挡不住八年得的威力,吃的汗如雨下,用掉了整包的卫生纸
每次吃完八年得,桌上总是会有一堆擦汗、擦眼泪的卫生纸
最初我也是吃大辣的,尽管知道自己承受不了那样的辣度,但还是勇于挑战
流汗是一定的,嘴巴很麻很辣也是一定的,回家后晚上蹲厕所也是一定的
但这样吃几次大辣下来,好像也渐渐习惯了些
但好景不常,高中还没毕业,市图八年得就先毕业了。
幸好,八年得当时还挺的住,在学校附近的永康街还有一家
能在永康街这样的黄金地段开八年得,想必这家店经营的有声有色
但只吃过两三次之后,这家店也同样关门大吉。
还记得我说过,当年的八年得正属于扩张期
尽管写到这里,已经有三家倒掉了,但那时在敦南诚品附近还有一家!
很遗憾的,我只吃过一次,下一次去的时候就找不到了
吃八年得是会上瘾的。
自从迷上八年得以后,我跟我几个资深的八年得专家同学都不是靠眼睛找八年得
是靠鼻子,因为八年得的味道实在是太独特
而且我们已经入魔到闻到味道就会流口水的地步
大约是高三的时候,正当我们感到绝望之际,又突然燃起一丝希望。
北车又开一家八年得了!
只是位子满特别的,在小巷子里,大概是靠近很多饮料店的那一条街
当初差点找不到,幸好是靠着灵敏的鼻子闻到味道
那家店的八年得比较特别,不是用熟悉的八年得纸碗,而是用铁碗
除此之外还有卖鲁肉饭之类的
值得一提的是,我并不知道公馆八年得是什么时候开的
我也是差不多到了这个时候才知道有公馆八年得的存在
上大学以后,跟那几个八年得朋友偶尔会约北车RS打LOL,吃完巴龙吃八年得
真是完美的行程
但人生终究是不完美的,从上述八年得的起落就知道
八年得的全盛期已经过了,开始步入衰退期
想当初八年得正夯的时候,还可以网购辣椒呢!
但现在八年得官网跟粉丝专页已经一段时间没更新了,唉
大概我大一还大二的时候,北车店倒了。
那天我们从市政府站开心的骑着ubike,想说运动一下骑到北车刚好吃八
没想到走到店门口,却只看到一张歇业公告的白纸。
那时我隐约听到,有东西碎掉的声音
有人问过我,为什么要念台大?
我的回答从来都不真诚,真诚的答案是:“为了吃八年得”
台大应该是距离八年得最近的一所大学了,我就是因为八年得才奋力考上台大的
你说辅大也有八年得阿,但我没去过啦所以我不知道有多近
你说师大也有八年得阿,抱歉喔那是去年才开的,我已经考上大学了
大二的时候,有感于台北的八年得一间接着一间倒闭,我深怕我以后吃不到八年得
于是一有机会,我就会揪同学去探索新的八年得
忠孝敦化那边有一家,因为在东区所以装潢比较漂亮一点,有椒麻鸡餐,满特别的
我是去年去吃的,希望它现在还在
士林也有一家,店面有点小,但是生意出乎意料的不错,我也希望它现在还在
忠孝新生去年也开了一家,跟韩式炸鸡一起开的,师大店也是同样的模式
看来两家店有合作关系(或甚至同个老板?)
新生店是我最满意的一家店,大概去过四五次左右
有店面、有冷气、干净、座位多、有韩式炸鸡、隔壁有饮料店、人少
可惜的是,在今年年初,这家店也正式宣告停业。
跟八年得一起经历过风风雨雨,我依然对他不离不弃
于是公馆店,是我最后的希望,因为他离我最近
上大学以后,为了帮八年得恢复以往的霸业,我积极的拉拢同学吃八年得
成效还算不错,有几个同学也跟我一样中了八年得的毒
“吃八!”是我们最有默契的一句话
对了,台南也有八年得,而且好像福山雅治也去过
只是因为那边离台南市区有点距离,所以我迟迟没去,希望有朝一日能够前往
我与八年得的故事就差不多这样了,接下来把主题交还给八年得本身吧!
公馆店我也吃了无数次,每个店员我也都碰过
基本上就是一男两女,女生其中之一就是有点“特别”的那个婆婆
很多话,很特别,至于是怎样特别我一时也形容不出来
你可以去吃一次,你就知道是怎样特别了
男生的话我有被雷过一次,那天我点了白饭,吃一吃发现口感很奇怪
我想说是不是我味觉有问题,后来听到他跟另一个店员的对话才知道饭没熟...
于是他就退了我10元饭钱
至于不同人有不同品质,我想这是事实没错,只是哪个好哪个坏我就不知道了
因为对我来说,八年得就是八年得,不是稿纸也不是绿豆糕
只要能吃到八年得,我就满足了
八年得之前为了反映民意,推出小量套餐,只要一块豆腐或是一块鸭血即可
我觉得这个尝试很不错,吸引到一些原本觉得东西太多的人
吃八这么久,我也找到了一套自己喜欢的吃法
大辣不适合我,我不喜欢挑战自己,不喜欢半夜时蹲厕所
小辣对我来说也有点刺激,但我很偶尔会点一次
微辣是我最喜欢的,两块臭豆腐+王子面+白饭是我的第一选择
王子面再沾上臭豆腐的辣油,比微粒炸酱面还好吃,配着豆腐一起入口简直人间美味
八年得的辣汤也是一绝,我都会把白饭分次倒入碗中,让白饭混著臭豆腐的汤跟辣油
把白饭跟臭豆腐配着一起入口,当做正餐来吃
我都跟朋友说吃微辣比较清爽,不会像小辣或大辣如此重口味
每次吃完都是满满的饱足感,臭豆腐跟白饭一起入口是如此和谐
最后再来碗海带芽汤,洗刷一下一点油腻感
成就了我,最满意的一餐。
除了这种选择,重庆辣炒牛肉也是很棒的一道菜,只是真的有点小贵
如果你够厉害,其实那些辣汤你可以再加一碗白饭直接配掉,相信一定也很好吃
不行的话,光吃白饭配里面的牛肉跟菜其实就够了,人间美味。
干面也是个不错的选择,只是切记干面外带记得跟店员说多加一点汤
不然回家以后全部干掉会满难吃的
当兵前我就为了缅怀八年得,买了小碗干面+臭豆腐两块+王子面带回家吃
结果干面冷掉了,干掉了,花了我许久才勉强吃完,因为真的太干了
八年得贯穿我的高中与大学生活,成为了主轴之一
其实吃这么久,有时候吃的不是八年得本身,而是那些与八年得的回忆
与朋友之间一起吃八年得的回忆
唯有吃八年得的时候,我才能记得清楚,那些辣度、那些眼泪、那些辣红的眼睛
尽管我现在已经离开台大了
但偶尔经过公馆时,仍旧会顺手带一份八年得回家
经历了这么多年,我也不奢望八年得会再开新的分店
只期望公馆店能够历久不衰、屹立不摇,能够好好的一直开下去
这样我就满足了。
作者: benhuh2004 (大爷)   2015-06-29 20:46:00
原PO哲学废文王 逼灵异最强鲁蛇
作者: monkey5566   2015-06-29 20:49:00
原PO哲学废文王 逼灵异最强鲁蛇
作者: yayahappy96 (夜夜黑皮)   2015-06-29 20:49:00
干 看完前两段头皮就发毛了= =
作者: amiboshi0717 (草)   2015-06-29 21:00:00
PO哲学废文王 逼灵异最强鲁蛇
作者: changcch (咖啡戒断中)   2015-06-29 21:02:00
原PO哲学废文王 逼灵异最强鲁蛇
作者: cykkk   2015-06-29 21:11:00
有幸参与ubike寻八之旅 每次想起来裤子都湿了
作者: smilemikan (侏儒暴龙)   2015-06-29 21:13:00
推附中附近那间 !!!
作者: pomelovictor (柚)   2015-06-29 21:18:00
原PO哲学废文王 逼灵异最强鲁蛇
作者: kkkk123123 (Tolas 27382长多)   2015-06-29 22:00:00
泪推八年得真爱文
作者: a9075a9075 (HL)   2015-06-29 22:08:00
泪推
作者: terrence000 (牧羊人)   2015-06-29 22:15:00
真爱啊!!常吃推 虽然点小辣以上都先做好蹲厕所的准备
作者: retcepsemi (retcepsemi)   2015-06-29 23:12:00
只吃大辣的表示安定(甚至吃到无感
作者: emsian (emsian)   2015-06-29 23:21:00
辣牛肉饭可以多点一碗饭当两餐吃,省钱...
作者: chirpspeep (吱吱)   2015-06-29 23:33:00
以前微辣真的很辣,看标语说适合老人跟小孩都想说屁啦现在就真的不会辣,好吃虽然觉得奇妙婆婆很烦还是很爱去吃
作者: strike5566 (好球56)   2015-06-29 23:47:00
U质好文
作者: keswickdada (keswick)   2015-06-29 23:56:00
最近吃好像没那么好吃了QQ
作者: Ainur   2015-06-30 00:04:00
泪推废文王
作者: mway0307 (葳)   2015-06-30 00:17:00
忠孝敦化的还在西门也有一家从高中开始爱吃推
作者: kobatodream (b023050)   2015-06-30 00:17:00
喜欢看猛文
作者: ux06 (小龙)   2015-06-30 00:59:00
我第一间也是在北车吃 后来很爱吃~
作者: travis2329 (台大谷翔平)   2015-06-30 03:12:00
来同学 内用吗? 饭要不要多一点?
楼主: Y78 (Y78)   2015-06-30 09:17:00
楼上的推文怎么会有音效XDDD
作者: Lovinfo (Lovinfo)   2015-06-30 09:28:00
我第一次吃也是在北车XD
作者: jonathan793 (pusheen cat)   2015-06-30 10:32:00
为什么我看完眼角湿湿的
作者: tooth9 (牙仙)   2015-06-30 10:39:00
难得有一样爱吃八的同好,不过后来量好像变少了
作者: allnun (阿牛)   2015-06-30 10:56:00
XDDD
作者: bachw (bachw)   2015-06-30 16:13:00
忠孝店跟永康店的老板同一个 我觉得最好吃lar
作者: Papaya0330 (Sasaya)   2015-06-30 17:52:00
以前一个星期吃两三次,近一年鸭血很常吃到坏的。
作者: DevCPP (西嘉嘉)   2015-06-30 20:55:00
一只小强爬进去,三只小强爬出来,看来海报里有-2只小强
作者: dmes07 (毛顿魔王)   2015-07-01 01:11:00
八年得阿姨真的很奇妙
作者: chieher ("Be all you can be")   2015-07-02 01:18:00
哭了
作者: anauwu (anau)   2015-07-04 23:20:00
阿姨超烦,忠孝店好吃推

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