课程名称：西欧饮食文化史
课程性质：历史系选修
课程范围：讲课内容
开课教师：周惠民
开课学院：文学院
开课系级：历史系
考试日期(年月日)：2016/1/4
考试时限(Mins)：90分钟（8:30-10:00）
试题内容：
1 试说明考古学、人类学或社会学与饮食文化有何关联？
2 什么是香料？有哪些功用呢？（举出三例）
3 餐桌礼仪是如何形成的？有哪些具体内容呢？
4 名词解释：
主食
餐具
斋戒
甜酒
5 对本课程的建议或心得感想
建议上课要做笔记然后将投影片拍下来 以防万一老师这学期没有给投影片