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[问题] 用电锅蒸鸡胸肉 内锅要加水吗

楼主: AizenSousuke (蓝染愡右介)   2019-01-25 16:31:05
之前鸡胸都是用水煮的
最近看到板上文章说电锅蒸出来的也不错吃
就想来试试看
不过菜B如我 电锅只有拿来蒸蛋过
想请问的是
1. 蒸鸡胸的时候内锅需不需要加水呢？
2. 蒸完之后锅子底部会不会很难刷啊？
谢谢大家
作者: yankeelee610 (YankeeL)   2019-01-25 16:32:00
拿碗装鸡肉再下去蒸
作者: ben811018 (Booo)   2019-01-25 16:42:00
用微波炉也可以 但要多次微波
作者: simonfz   2019-01-25 16:44:00
通常不是蒸完一只就换一个新锅
作者: leafland (小游)   2019-01-25 16:49:00
我是用碗装，不用加水，蒸完多半碗鸡汤(还是鸡精?)
作者: adaplant (阿达 不累)   2019-01-25 16:49:00
内锅不用加水
作者: znjm1i (想做爱的屁孩)   2019-01-25 17:20:00
用蒸的不柴吗？
作者: adaplant (阿达 不累)   2019-01-25 17:41:00
抓时间 抓水量 抓醃肉料比例最重要的 方便
作者: bettybuy (什么事都叫我分心)   2019-01-25 17:43:00
内锅是指放鸡胸肉的器具吧？不用啊 外锅放就好
作者: dreaminc (啾)   2019-01-25 17:47:00
可以啊 蒸完肉烂烂糊糊的
作者: Saviz (沙)   2019-01-25 17:57:00
我每天蒸 内锅不用水
作者: amazingwow (justagame)   2019-01-25 18:01:00
外锅放就好 蒸好内锅自然会有水
作者: youGG (Denzel)   2019-01-25 18:03:00
斜片3公分 盐、胡椒、酒、橄榄油醃5分，中大火快煎，起锅前加蒜粉迷蝶香，很多汁
作者: winfredx (捡到一只猫)   2019-01-25 18:05:00
小碗公加米酒加调味粉
作者: sweetduck (甜鸭)   2019-01-25 18:35:00
加酒比较纯
作者: keney963817 (兔子)   2019-01-25 18:43:00
蒸完会柴的肯定是买到醃鸡
作者: anexas (东大木博士)   2019-01-25 19:14:00
加水煮鸡汤 给你参考
作者: ttl1219 (abedon)   2019-01-25 20:36:00
先泡盐水泡完再蒸，鸡胸肉会比较软
作者: jay80306   2019-01-25 20:55:00
舒肥机买下去就没这问题了
作者: love8dgo (ㄜ~?)   2019-01-25 20:56:00
一般是蒸的比煮的嫩 隔水加热比较不容易加热到肉质过硬
作者: sarshia (大古不是大吉)   2019-01-25 21:55:00
用微波上面盖烘焙纸或保鲜膜也很嫩
作者: locaa (locaa)   2019-01-25 22:41:00
用蒸的很难柴耶，水分都闷在内
作者: F1ower (花)   2019-01-26 01:01:00
不要加水
作者: love8dgo (ㄜ~?)   2019-01-26 01:07:00
水分多怎么会柴 第一次听说水分越少才越柴吧
作者: harrylin1158 (想到再打)   2019-01-26 14:24:00
不用+水、调味料，蒸完会出很多鸡汤，而且本身带有鲜甜味
作者: Dusyi (Dusyi)   2019-01-26 14:47:00
外锅一米杯水 内锅不用 赞赞
作者: sunny0919 (sunnyhuang)   2019-01-26 19:44:00
可以用电子锅炖
作者: lovecut (值得忧郁的季节)   2019-01-27 18:06:00
外锅一米杯水不会太多吗
作者: ydaleciffo (frankloue)   2019-01-29 15:37:00
以为内锅不加会很柴
作者: ssarg (叶小草)   2019-01-29 22:08:00
外锅一杯水，内锅不用加水，跳起来闷十分钟，很嫩！我自己剩下吃不完的是冰冷藏，一周内吃完，要吃把鸡肉撕碎泡热水
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