看到这个标题,想分享一下几个作法
1.军校时代,老伙房班长食谱
A.面条,要"营养面条"这个牌子,煮半熟,捞起,面汤千万不要倒掉
B.爆香蒜白,跟整罐茄汁靖鱼一起炒,小心,不要把靖鱼弄烂
C.把刚才的面汤倒入,煮个5分钟后,拌入面
D.关火.闷3分钟,小时候记忆中的味道
任官后,才知道班长煮这个,对他而言是个心酸的味道,这位班长,喜欢在床铺底下
放很多厨余,用脸盆一个一个的装着,每次连长要我们去房间拿出来倒掉,因为实在是
太燻人,他都在房门掉眼泪看着我们
经历过战乱的人,对于食物总是有一股恐慌感,想要把吃不完的食物储藏起来,才感到
安心,对他而言,能在年节留守(其实他没有家人),煮一碗茄汁靖鱼面,是很满足的事
2.老联勤时代,保修署主任食谱
A.面条还是先烫一下
B.先放入老姜干煸到脱水状(小火,大概要5-10分钟),火大就毁了
C.放入葱白爆香
D.加入靖鱼罐头跟2碗水煮一下
E.加入面条煮个3分钟
F.放到碗里的时候,在碗上把剩下的葱花放进去,洒点香油
在联勤当中尉的时候,驻地偏远,礼拜6,冬天留守,晚点名的时候,要伙房煮一大锅
全连一起吃,很令人难忘的滋味
这道食谱,是令我相当五味杂陈的食物,几使事隔10余年,我们的伙房也不会煮了
我只能偶尔在家里煮,跟老婆女儿讲一讲当年的故事
只可惜...我老婆说:吃这个,不如去巷口买一碗排骨酥面
其实..哥吃的不是面,吃的是一碗满满的回忆阿....