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猪缺逾4万头 请国军鬼月多吃鸡肉
农委会畜牧处处长黄国青指今协调国防部及法务部，在农历7月多使用进口猪肉，或用鸡
肉替代猪肉。戴安玮摄
2014年07月17日19:19
农历7月即将来临，农委会畜牧处今协调法务部、国防部，在鬼月期间，多使用进口猪肉
，但未获法务部及国防部同意，不过，同意调整菜单，多用鸡肉替代猪肉，或是减少吃猪
的里肌大排、小腩排，多吃五花肉及梅花肉。
农委会畜牧处处长黄国青，国军有20万人、法务部矫正署有6万人，多吃里肌大排、小腩
排，以致肉商须到毛猪拍卖市场购买毛猪后，分切出里肌大排、小腩排送到国军或监狱，
其余部位的猪肉就冻存到仓库里，所以国内目前是里肌大排供应吃紧，五花肉、梅花肉可
充分供应，所以希望多改吃五花肉、梅花肉，或多吃鸡肉替代猪肉。
他指，小猪下痢大量死亡，市场缺猪真正的缺口是在9月，估计9月整个月会缺4万头至6万
头毛猪，到时畜牧处会协调冷冻肉进口商释出冷冻猪肉，让市场仍有猪肉可买。(戴安玮
／台北报导)