MiG-31最接近与西方实战的一次，是1983年韩航007号班机遭击落空难事件。
事件发生后美日等国家立刻在事发地点附近的海域搜索，美国空军也出动E-3与F-15，
巡逻路线非常贴近苏联领空，当时美苏关系正值最紧张阶段，
007号班机被击落随时可能成为开战的导火线。
美国空军最警戒的苏联远东战机就是MiG-31，虽然大家都知道MiG-31的机动性不佳，
但三马赫加上4枚R-33远程飞弹是非常恐怖的威胁，即使狗战打不赢F-15，
如果MiG-31用超音速直冲E-3而去，一进入飞弹射程就4枚齐射，
接着维持超音速大转弯闪人，F-15根本拿MiG-31没办法，
也不能像电影那样替E-3挡飞弹，所以美国空军绷紧神经不敢大意。
幸好双方始终没有真的擦枪走火，不过类似的战例在1991年的波湾战争出现。
MiG-25利用高速打带跑，在一片混乱中击落了美国海军F-18C战机。
也留下了那句名言：“任何能飞三马赫的飞机都值得尊敬。”