Re: [闲聊] 补面包之日、欧式面包的魅力

楼主: Andon (斜杠中年)   2022-07-28 05:13:26
身为面包控的我,非常难以抵挡面包的吸引力
每次只要经过面包店,都会忍不住看一下橱窗里在卖什么面包
欧式面包虽然少油少糖,但吃起来嘴巴会很酸
所以我会把欧式面包拿到电锅蒸一下
蒸过的欧式面包,面包体的口感会变得Q软好吃,像老面馒头
台式面包虽然我也很爱,但总是热量爆表,不能吃太多
比较常吃菠萝面包与葱面包
奶酥面包小时候很爱,但热量实在太恐怖,就比较少吃
蛋糕的话最喜欢戚风蛋糕,口感松软又有蛋香味,配茶或牛奶都很搭
咸蛋糕又是另外一个境界,曾经吃过一款夹着肉角、肉燥的咸蛋糕,超好吃
很后悔没有记下店名,只有吃过一次就没机会再吃,感觉很遗憾
饼干比较喜欢曲奇、桃酥这类的饼干,但热量也是太高,有在控制
汉饼则是比较喜欢肉饼、绿豆椪的口味
曾经吃过一款香菇脚内馅的汉饼,超级好吃,同样也是没有记下店名,残念
知道烘培产品都是高热量,但我真的都戒不掉,只能要求自己少吃
也因为这样,身材都瘦不下来
步入中年,加上内分泌的因素,脂肪都一直堆积,易胖体质要减重非常难
如果有人可以教我如何拒绝烘培食品的诱惑,那我会非常感激
※ 引述《jean17 (醒/梦,亦在人间。)》之铭言:
: https://i.imgur.com/Oc9bo7p.jpg
: 不知道大家对面包有没有特别的偏好?
: 目前的自己是很乐见,居住地附近的面包店,多了蛮多味道还不错的欧式面包~
: 这阵子,常会买一些面包,冰在冷冻库,想吃时稍微退冰再烤或蒸一下,就是很不错的主
: 食。
: 今日晚上八点多,跟家人一起到超过半年没去的一间面包店,拿下午打电话请店员预留的
: 面包。
: 预留三个很喜欢的番茄起士口味的欧式面包,还有现场看到觉得很不错的德式裸麦面包、
: 地瓜贝果,再拿了蛋糕柜里最后一盒抹茶蔓越莓蛋糕卷。
: 似乎这样的饮食模式也蛮好,欧式面包的少油少盐,吃来很清爽、面包体又有弹性、耐咀
: 嚼。
: 不过我说来还是最期待那盒蛋糕,回到家时都还要赶快收一收、离开厨房,免得忍不住把
: 蛋糕当成临时起意的消夜,等到吃完才知道后悔XD
作者: susna80 (胖丁)   2022-07-28 08:10:00
我以为你是岳父控
作者: martinmask (Michael)   2022-07-28 09:34:00
我当笑话看你大概只能吃台视面包戚风是因为只要用电锅蒸 我懂的
作者: yohappy (good~)   2022-07-28 10:30:00
罗宋面包用电锅少水干蒸真的超好吃古早味蛋糕里面的肉松蛋糕,那款也是极品
作者: jean17 (jean)   2022-07-28 11:49:00
之前租屋处只有小烤箱,有时我会把面包退冰再用热过的平底锅煎,感觉也很不错~电锅也是先加一点点水或不加水,让它加热一阵子,跳起来到保温后,再放入面包盘,用电锅的热度加热面包,其实这样面包的口感就不会不小心烤太硬,说来也是很不错的方式~
作者: martinmask (Michael)   2022-07-28 14:42:00
你不用跟他认真

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