[闲聊] 我家附近有一间做工粗的豆浆店,唯一的

楼主: darwin0711 (达尔文)   2021-11-30 10:22:54
它的地利算很好,里头大部分东西我都吃过,老实说,真的不怎么样,很粗糙。
结果也开20年有了,每天门庭若市。
理由很简单,90%的人,舌头都迟缓了,原因很多,总之混一下不同酱油味,米盐豆味噌试
味,其实都分不出来。
我现在有时候会去吃,就是买几个个韭菜/高丽菜煎包,弄出外皮一个口,灌进蒜辣酱油,
转两下,让它入味。
这样就好了,面跟馅没特别优点,我自己调味就好。
同样的中式早餐店形式,例如我喜欢锦州街一家面食都自己擀的,北投石牌一家邮局边的蛋
饼,我关键字给了,从小吃习惯,就是无法妥协!(现在都还有在营业哦!)
好啦,我家附近这家,我通常也只想买菜馅煎包几种,它饼皮会故意厚,配我多灌进去的酱
料醃刚好,它饼皮很一般。
葱肉馅水平有限...
这个我家附近的中式豆浆店,我好像真的只能推煎包,因为,南部它的面食风格是煎糊,不
是煎饼,虽然有人说台湾南北部口味差异很大。
“我吃的是整个亚洲的口味,我喜欢的地方非常多。”
我比较喜欢,超级喜欢,对面食焦酥的炕上饼感。
我也喜欢日本人针对各种渔产很较真的鱼获处理。
沪菜浓油赤酱又如何?
泰国每个生意好摊位上准备的那四样我一直都喜欢。
川菜求麻辣鲜香,湘菜求香辣,赣菜比较悍猛求鲜辣,很多。
吃过不够多,你/妳只是孤陋寡闻。试着去走走看看,聊聊,正常一点的人,就会很希望有
所改变了,为什么要让根本不知道何谓味觉的人们来主宰我的味觉?
这是实话。
作者: mapxu664 (井底之哞)   2021-11-30 10:37:00
四样是 糖、醋、辣椒、鱼露?
作者: martinmask (Michael)   2021-11-30 10:37:00
水煎包来自河南 生煎包来自上海
楼主: darwin0711 (达尔文)   2021-11-30 10:41:00
泰国路边四样是白糖、辣椒泡醋、鱼露、辣椒粉
作者: martinmask (Michael)   2021-11-30 12:08:00
四种我好像都吃过我这里都加糖 川菜 湘菜 跟上面这些已经很像了
作者: moviex1993 (小胡)   2021-11-30 14:51:00
水煎包好吃
作者: mavis825 (mavis)   2021-11-30 19:42:00
我娘家附近有家70年的无名面店,也是有营业时门庭若市,老实说就靠它特调的豆瓣酱跟油泼辣子,要不然面点汤品都很平淡。
作者: orientwatch (东方表)   2021-11-30 21:48:00
东泉加下去,什么都可以
作者: lazybr (懒人)   2021-12-01 22:19:00
有时候就是喜欢平淡的味道

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