Re: [请益] 软丝该怎么炒才好吃

楼主: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)   2020-02-23 19:25:13
※ 引述《voohong (fat nerd)》之铭言:
: 这个星期
: 就专吃海鲜肉吧
: 买了1公斤虎虾
:

虽然我这个建议煮法会不太ok
不过你参考看看
虾子跟虾头分开处理
虾头烤一下去煮汤
虾身用葱段 姜片 米酒 一点盐巴
用煮的(算是清烫方式)
但这样会有杂质流出
可以稍微清烫后拔虾头去烤备用煮汤
: 1公斤软丝
:

我会觉得啊 新鲜的海鲜其实都是
清蒸 清烫 沾酱就好吃
一来不会有多余的负担
二来新鲜甜味会自动带出来
清烫完 沾五味酱 蒜头辣椒酱油 或是 芥末酱油这样
不然就是稍微炒一下芹菜之类的
: 2公斤蛤蜊
:

: 基本上软丝就跟着网上处理
: 我就乱切
煮汤或是煮丝瓜
或是蒜头姬汤煮好后丢进去放个十分钟吃甜味也不错
我觉得跟虾头煮蛤蛎会两种味道太抢
如果虾头煮味噌汤比较不错吧
蛤蛎直接切姜煮汤更清更甜
:

: 虾子就去壳把虾头留下,明天煮虾头蛤蜊汤当午餐
: 处理好的虾子就待会炒亚三酱
: 问题来了
: 到时软丝该怎么炒弄好呢…
:
作者: voohong (vhlhong)   2020-02-23 19:47:00

结果吃不饱喇 QQ
楼主: claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)   2020-02-23 20:06:00
你这样吃不会饱 吃个两球冬粉呢?
作者: voohong (vhlhong)   2020-02-23 20:31:00
懒得弄,泡蛋白粉+燕麦喝了 QQ

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